Это та которая продолговатая? (ато у меня все названия капуст путаются в голове). Если да, то нарезаю капусту, вареные яйца, майонез...иногда вместо яиц ложу огурцы свежые, но можно и вместе с яйцами. Но вот этой зимой я просто нарезала капусту и добавляла соль и майонез - так тоже вкусно..лёгенький салатик
Вот такой рецептик когда-то нашла, но никак руки не дойдут его сделать
Салат из пекинской капусты с ананасами
Состав
капуста пекинская - 200 г,
ананас свежий или консервированный - 50 г,
яблоки - 0,5-1 шт,
апельсины - 0,5-1 шт,
соль или сахар,
сок 0,5 лимона,
растительное масло - по желанию
Приготовление
Свежий ананас очистить от кожицы, вырезать глазки и порезать кубиками.
Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и каждую дольку разрезать на 3-4 части.
Капусту тонко нашинковать.
Яблоки порезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
Смешать вместе капусту, ананасы, апельсины и яблоки, посолить (можно посахарить - по вкусу) и заправить салат лимонным соком и растительным маслом (или только лимонным соком).
ЗЫ: можно вместо растительного масла добавить майонез
Сочно, ярко и в то же время легко. 
Она в банках очень мягкая, а капуста хрустящая.. Смесь будет ... ну по крайней мере непонятная для меня... В таком случае лучше самой отварить свежую стручковую фасоль, немного совсем, сразу слить воду и положить в емкость со льдом - тогда сохранится красивый зелёный цвет. 
Сухари добавлять и сбрызгивать надо перед подачей на стол, а то все размокнет.
