Привалило мне счастье в виде 2х махоньких куропаточек. Ну вот, чессслово, не знала, что с ними делать
Хотела котам отдать, но это жешь трофей
!!!Решила приготовить в рукаве. Смазала тушки кетчонезом с прянностями и соком лимона, обложила кусочками масла сливочного и сала, добавила пару долек апельсина и в духовку!
Разделала и, пока все ели, долго на неё смотрела с сомнениями. Я обычно такое не ем
Любопытство победило
Боже, какое оно вкуснющее 
Я, действительно не ожидала, что мясо будет таким 
Эт я к чему
Если кто знает проверенные рецепты приготовления куропаток, фазанов и прочей дичи, поделитесь пожалуйста
Думаю, с открытием сезона охоты, мне они, ой как, пригодятся 
У мамы подробней расспрошу и про зайца, и про лысок и завтра напишу