снежана, а в какой пропорции пшеничную варите? У меня почему- то пригорает если воды мало лью

Я лью 1:2. На стакан каши, 2ст воды. Выключаю, когда не вся вода впитается и укутываю. Пшеничная, как и рис, гречка всегда получаются рассыпчатыми.
Не знаю, у меня каши никогда не пригорают. Они варятся же на мааааааааленьком огне.

джулиетта,честно сказать, никогда пропорции не соблюдаю (тот еще кулинар ), лью на глаз (где-то сантиметр воды над крупой ) я в цептере готовлю, там дно толстое и процесс томления медленнее, чем в кастрюлях с тонким дном может посуда играет роль

булгур я обжариваю в кастрюлес толстым дном, с подсолнечным маслом, пока не появится приятный запах, потом доливаю воду и варю как обычно, тогда она совсем отличается от пшеничной каши
а пшено намного вкуснее если его обдать кипятком, а в кашу в начале варки добавить сырую очень мелко резанную луковицу