У каждой хозяюшки есть свои секреты приготовления шубы. Давайте делиться?
Рецепт
**Рецепты**
Селедка под шубой от Витуська
Селедка под шубой от okcana
| Запорожский женский форум http://ladies.zp.ua/ |
|
| Селедка под шубой. Рецепты http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=144&t=2552 |
Страница 1 из 3 |
| Автор: | sunnyshiny [ 26 дек 2009 23:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Селедка под шубой. Рецепты |
У каждой хозяюшки есть свои секреты приготовления шубы. Давайте делиться? Рецепт **Рецепты** Селедка под шубой от Витуська Селедка под шубой от okcana |
|
| Автор: | Витуська [ 26 дек 2009 23:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
я использую следующие ингредиенты: лучок (перед выкладыванием в салат мариную его полчасика в слабом уксусном растворе: вода плюс уксус 1:1), картофель, свекла, филе селедочки. Выкладываю слой лучка, промазываю его слегка майонезом, затем слой картошки, опять слегка майонезом, затем слой селедочки, майонез, потом бурячок, майонез..и так пошла ложить слоями. Самый верхний слой - бурячок с майонезом. В салате получается слоев по 4-5 каждого ингридиента (такой себе пушистенький), на ночь ставлю в холодильник, салат пропитывается полностью и получается очень вкусным - просто пальчики оближешь |
|
| Автор: | Dzhina [ 26 дек 2009 23:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
девочки вы ингрдиендты на терке трете или мелко режете? |
|
| Автор: | sunnyshiny [ 26 дек 2009 23:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
Dzhina мне в этот раз неохота было тереть, так я в блендере сделала морковь и свеклу))))) А так все время на терке |
|
| Автор: | Dzhina [ 26 дек 2009 23:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
sunnyshiny у меня родители до сих пор все режут кубиками, есть нереально  а шубу я полюбила только 4 года назад, на свадьбе у подружки смела все близлежащую шубу. Она была такая нежная, потертая на терке. С тех пор я тоже все тру на терке, так получается даже быстрее чемвсе резать, особенно картошку 
|
|
| Автор: | sunnyshiny [ 26 дек 2009 23:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
Dzhina Мы когда-то отмечали с одноклассниками НГ, так там был целый поднос шубы. Никто ее не трогал. А уже далеко за полночь, когда все уже поужирались и валялись кто где дрыхли, я с одноклассником умяли эту шубу на двоих, пока смотрели какой-то новогодний фильм Обожаю шубу!!! |
|
| Автор: | Витуська [ 27 дек 2009 07:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
Dzhina писал(а): девочки вы ингрдиендты на терке трете или мелко режете? я картофель, бурячок - тру на терке, филе селедки, лучок - мелко-мелко нарезаю. |
|
| Автор: | sweetcurly [ 28 дек 2009 11:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
Dzhina писал(а): девочки вы ингрдиендты на терке трете или мелко режете? Я люблю только резаные  И не выкладываю тортом, а делаю в стеклянном или хрустальном салатнике - слои выглядят красивенно. И по вкусу тёртая ни мне, ни мужу не нравятся  А ингредиенты те же, что sunnyshiny писала, только я без яблок делаю.аа, сейчас дочиталась - я слои иначе кладу: селёдка, лук, картошка, морковка, свёкла, майонез. И так 3 раза. |
|
| Автор: | Dzhina [ 28 дек 2009 11:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
sweetcurly писал(а): делаю в стеклянном или хрустальном салатнике у меня родители тоже так делают я все тру и ложу так картошка, селедка, лук, морковка, горошек(или яйцо), буряк, майонез. |
|
| Автор: | Штепка [ 14 окт 2010 16:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
sunnyshiny, Анют а что яблоко должно дать, кислинку?? Я с яблоком не делел ни разу, вот сейчас собралась шубу ваять и думаю класть его или не класть
|
|
| Автор: | sunnyshiny [ 14 окт 2010 16:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
Штепка, обязательно клади! яблочко дает кисло-сладинку:))) и сочность 
|
|
| Автор: | okcana [ 15 окт 2010 21:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
А я шубу делаю несколько иначе: 1 слой картофель 2 слой селедка 3 слой маринованный лук 4 слой картофель, смазать майонезом 5 слой яйца, смазать майонезом 6 слой свекла, смазать майонезом. Морковь в шубе не люблю. Салат должен настояться. Да, я все тру на терке. Свеклу кладу в отдельный салатник, перемешиваю с майонезом и потом кладу в салат - мне так удобнее намного. |
|
| Автор: | Vira [ 19 ноя 2013 19:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Каталог рецептов |
Для оригинальности можно сделать сельдь под шубой рулетом.  Селедка под шубой рулетом. Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки, поэтому все, что написано ниже – только схема, а вы подгоняйте ее под себя. Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт. Сваренная в кожуре морковь – 4 шт. Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки Селедка – 1 средняя Репчатый лук – 1 не большая Майонез – около 100 г Соль Приготовление: Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке. Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните. Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом. На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е. слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом. На картофель — яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните — промажьте майонезом. В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком. Заверните все собранное в рулет. Обожмите края. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться. Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию. Я украсила рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник настояться. Перед подачей украсила майонезными цветочками. |
|
| Автор: | Юлия2009 [ 19 ноя 2013 22:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
Vira, ух какая шубка креативная
|
|
| Автор: | patria_ [ 19 ноя 2013 23:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Селедка под шубой |
Я последние несколько лет готовлю селедку под шубой как салат на каждый день и для удобства хранения делаю в прямоугольном судке, потом нарыла и салат не обветривается. Только в прошлом году открыла для себя как ингредиент для этого салата кислое яблоко Салат становится нежнее.Также я использую минимум майонеза - смазываю только слой картошки и сверху свеклу и то не обильно. |
|
| Страница 1 из 3 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|