Рецепт (сам маринад) расчитан на 5 небольших кабачков.Но это очень много получается. Я делала на 3, тоже немало, просто составляющие уменьшала на глазок.
Кабачки очистить от кожицы, нарезать пятачками толщиной 1-2 см, толстую часть разрезать пополам.Заложить в кипящую воду и проварить в течении 2-х минут, не более. Слить водичку и оставить подостывать.
Маринад( на 5 кабачков!):
Сок 1-го лимона
Чеснок-5 зубочков
Сахар-2,5 ч.л.
Соль-0,5 ч.л
Черный перец-1 ч.л.
Все разбить в блендере до измельчения чеснока.Если нет блендера, чеснок натереть на терке или пропустить через пресс, и просто все смешать вилочкой. Масла никакого не надо!!!Соль сами регулируйте, мне было маловато-добавляла.
Залить маринадом теплые кабачки, как остынут-в холодильник на 5 часов минимум. Перед подачей щедро посыпать свежим укропом и только укропом, потому что какой же Алжир без укропа. Уж я то знаю, он мне как то снился(Алжир в смысле)
Очень нежная и свежая на вкус еда 
К любому мяску подойдет(и даже рыбке), а еще думаю просто с молодой картошкой.Спасибо за внимание!
,спасибо большое 
!
