Баклажаны со вкусом грибов
Список ингредиентов
баклажаны — 3-4 шт
репчатый лук — 2 шт
яйца — 2-4 шт
грибная приправа — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
Способ приготовления
Баклажаны помыть и очистить от кожуры. Порезать их брусочками, длиной 2 см. Яйца немного взбить венчиком. Баклажаны выложить в миску и залить их взбитыми яйцами. Хорошенько всё перемешать и накрыть крышкой. Оставить баклажаны на 1 час. За это время их нужно будет ещё 5-6 раз перемешать.
Разогреть в сковороде растительное масло. Выложить в него баклажаны и слегка их поджарить. Репчатый лук почистить и порезать кубиками. Добавить лук к баклажанам. Жарить овощи ещё 3 минуты, периодически помешивая. Затем посыпать грибной приправой, снова хорошенько перемешать и тушить всё до готовности.
Обратите внимание,что солить не нужно так,как приправы в основном содержат уже соль. Я в конце жарки добавила 2 ст.л. сметаны и зелень, можно и майонез. Нам понравилась такая вот закусочка, икра и все остальное как то поднадоело, пойдет закусочка и для пикника под шашлычок, привкус у сининеньких получается как с гриля. Вообщем приятного аппетита,вот что у меня получилось:
, очень аппетитно выглядит - обязательно попробую приготовить
