Запорожский женский форум
http://ladies.zp.ua/

Салат "Мимоза". Рецепты
http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=144&t=56978		 Страница 1 из 3
Автор:  Клюква [ 07 ноя 2013 18:47 ]
Заголовок сообщения:  Салат "Мимоза". Рецепты
Удивилась, когда не нашла тут темку про этот салат) Готовила его всего один раз, в семье моей он как-то не принят - ни мама, ни бабушка никогда его не готовили, а мне вот он почему-то симпатичен из-за своей простоты)

Сварила яйца и картошку, и пока все остывает, пошла искать в инете как же слои делать, в каком порядке. Вариантов множество -sluny-

Девочки, как вы делаете мимозу? Из какой рыбы? С маслом или с майонезом? Добавляете морковь?

**Рецепты**
Салат "Мимоза" от Mashali
Салат "Мимоза" от Marisabel'
Салат "Мимоза" от Валерьянка
Салат "Мимоза" от Mari85
Салат "Мимоза" от Nastia
Салат "Мимоза" от Lady million
Салат "Мимоза " от Валерьянка
Автор:  Mashali [ 07 ноя 2013 18:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
Клюква, делаю Мимозу беез картошки и морковки ha-ha
1 слой белок на мелкой терке
2 слой рыба
3 слой марин.кисло-сладкий лук
4 слой желток
5 слой заморож.слив.масло
-sluny- я очень люблю такое сочетание продуктов. еще иногда добавляю рис (между белком и рыбой)
консервы беру "сардина в масле"
Автор:  _Zayka_ [ 07 ноя 2013 19:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
Клюква, я периодически готовлю мимозку - муж любит:-) делаю слоями: картошка, сардина в масле, лук маринованый, морковь, белок, между слоями рисую тоненькую майонезную сеточку, а сверху желтки. А вот вариант мимозы со сливочным маслом не пробывала :-)
Автор:  nessy [ 07 ноя 2013 20:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
я по этому рецепту делаю http://www.say7.info/cook/recipe/56-Salat-Mimoza.html
смотрю почти каждый раз, так как вечно забываю порядок
единственное - не кладу лук, у нас его не особо любят
рыбу беру сардины
Автор:  Lynx [ 07 ноя 2013 20:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
Я вместо сардины в масле, беру тунец. Вкус получается нежнее.
Автор:  обезьянка [ 07 ноя 2013 21:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
Этот салат мне очень нравится , вот только не знала в какой последовательности ложить ингридиенты и мне он казался таким сложным в приготовлении. Теперь буду эксперементировать.
Автор:  Marisabel' [ 07 ноя 2013 21:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
Беру обычно для этого салатика сардины или горбушу. Слои выкладываю в таком порядке: рыбные консервы, белок, морковка, лук, картофель, желток. Слои промазываю еле-еле майонезом, т.к. не люблю его в большом количестве ))))) Если вы хорошо относитесь к майонезу, то как-то читала, что намного удобнее каждый ингредиент сначала смешать с майонезом, а потом складывать слоями, так они лучше пропитаются :-)
Автор:  ___Rina___ [ 07 ноя 2013 21:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
а еще сверху можно тертым сыром посыпать!тоже вкусно будет. Я тоже из сардины делаю. Кстати,не так давно начала этот салат есть,раньше мне его вкус совершенно не нравился.
Автор:  обезьянка [ 07 ноя 2013 21:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
Marisabel' писал(а):
Если вы хорошо относитесь к майонезу, то как-то читала, что намного удобнее каждый ингредиент сначала смешать с майонезом, а потом складывать слоями, так они лучше пропитаются :-)

я к майонезу нормально отношусь, но мне кажется если смешивать , то так намного больше майонеза выйдеть в салате.
А вообще если смотреть на рецепт то там большинство ингридиентов не сильно и сухие можно минимум майонеза обойтись, разве что на картошку побольше положить.
Автор:  Twist [ 07 ноя 2013 22:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
Marisabel' писал(а):
рыбные консервы, белок, морковка, лук, картофель, желток

тоже такой порядок, наверное, в одних источниках нашли ;) Еще перед слоем картошки кладу тертый сыр. Обязательно все слои трутся на самой мелкой терке, так салат получается воздушным :ah: Лук хорошенько вымачиваю, потом промываю. Майонез между слоями, немножко. Думаю, смешивать его со слоями не есть хорошо, тогда потеряется все его воздушность. Как ни странно, самое вкусное для меня в этом салате - это слой моркови -D , самый легкий и сочетающийся с остальными ингридиентами, поэтому те девочки, кто морковку не кладут - многое теряют ;) Думаю, когда-нибудь созрею на взбитое масло вместо майонеза, но пока лень.

Пробовала в гостях очень много вариаций мимозы, ой, как же легко ее испортить... ehh
Автор:  Marisabel' [ 07 ноя 2013 22:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
обезьянка писал(а):
то так намного больше майонеза выйдеть в салате

мне тоже кажется, что салат тогда будет слишком майонезным :vaco: поэтому так не пробовала crazy
Автор:  обезьянка [ 07 ноя 2013 22:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
Twist писал(а):
Еще перед слоем картошки кладу тертый сыр.
с сыром не разу не пробовала
Twist писал(а):
Лук хорошенько вымачиваю, потом промываю.
а вы лук маринуете или просто вымачиваете?
Twist писал(а):
Как ни странно, самое вкусное для меня в этом салате - это слой моркови -D , самый легкий и сочетающийся с остальными ингридиентами, поэтому те девочки, кто морковку не кладут - многое теряют ;)
кстати да морковка очень хорошо "смотрится" в этом салате, (я к стати даже олевье без нее представляю)
Twist писал(а):
взбитое масло вместо майонеза, но пока лень.

как его взбивать?
Автор:  Twist [ 07 ноя 2013 22:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
обезьянка, да, лук мариную, а потом хорошенько промываю, чтобы уксус не слышен был yesss А про взбитое масло тоже мало чего знаю, это была моя самая первая испробованная мимоза, и самая вкусная - у крестной лет 20 назад, так вот она как-то смешивала майонез напополам (или в какой-то другой пропорции) с маслом и взбивала полученную смесь.
Автор:  Валерьянка [ 09 ноя 2013 13:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
Один из любимых салатов. Когда-то выписала рецепт из журнала, по нему всегда и делаю. Слои:
1. белки
2. сыр
3. рыба (я всегда беру сардину в масле)
4. майонез
здесь должно быть масло, но зачем его еще добавлять? майонез ведь есть, салат и так получается жирненький, очень сытный.

5. лук (я мариную в уксусе 1:3)
6. майонез
7. желтки
Автор:  mari_na [ 09 ноя 2013 13:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Мимоза"
я ложу слои так: картофель, рыбка (обычно сардина), плавленый сорок, морковка, белок, желток :-)
за счет сырка салатик получается нежнее yesss
Страница 1 из 3 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/