Запорожский женский форум
http://ladies.zp.ua/

Кольца кальмаров в кляре
http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=144&t=5867		 Страница 1 из 1
Автор:  Pussycat [ 22 сен 2010 11:59 ]
Заголовок сообщения:  Кольца кальмаров в кляре
Фото к сожалению нет, но приготовления очень простое

Состав:
кальмары
растительное масло

кляр:
яйца
мука
соль
перец

Размораживаем и чистим кальмары. Нарезаем колечками и кладем на салфетку, чтоб просохли. Затем наливаем масло в кастрюлю и ждем пока оно хорошо прогреется (если есть фритюрница - это еще лучше, но сама я ни разу не пробовала в ней готовить).

Смешиваем яйца, соль и перец. Сначала обваливаем кальмар в муке, затем в яйце со специями и жарим примерно 3 минуты. Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб лишний жир стекал.

Подаем с соусом тартар или сбрызгиваем соком лимона. -sluny-

Приятного аппетита!
Автор:  Lenochka_2303 [ 22 сен 2010 12:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кольца кальмаров в кляре
Pussycat, -sluny- -sluny- ела как-то в гостях- правда очень вкусно ()()()()
Автор:  MissKitty [ 03 окт 2013 13:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кольца кальмаров в кляре
А как очистить кальмар? Я чищу после того, как отварила...

Сколько времени его жарить?
Автор:  Ритёнка [ 03 окт 2013 15:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кольца кальмаров в кляре
MissKitty,Просто пленочку снимаешь
Я тоже отвариваю сначала, а потом режу кольцами, и в кляр опускаю.
Эх, вкуснятина такая! Надо срочно кальмары купить -D
Автор:  MissKitty [ 04 окт 2013 09:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кольца кальмаров в кляре
Сначала их нужно отварить, потом очистить, а потом в кляр и обжарить пару минут???
Автор:  Pussycat [ 04 окт 2013 09:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кольца кальмаров в кляре
MissKitty, я не варю
Автор:  Олюся85 [ 04 окт 2013 10:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кольца кальмаров в кляре
Pussycat,Юльчик, а за 3 минуты кляр не пригорает?
Автор:  MissKitty [ 04 окт 2013 10:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кольца кальмаров в кляре
Наверное, лучше не варить(потому, что можно переварить и он будет жесткий), но как понять, что кальмар приготовился, а не сырой??? :dntknow:

Еще подскажите, сколько нужно варить кальмары(для салатов)? )))))
Автор:  Олюся85 [ 04 окт 2013 11:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кольца кальмаров в кляре
MissKitty писал(а):
сколько нужно варить кальмары(для салатов)?

я варю 2 минуты, бросаю в кипящую воду, потом выключаю и еще 1-2минуты стоят.
Автор:  Ритёнка [ 04 окт 2013 11:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кольца кальмаров в кляре
MissKitty,он не получается жесткий. В кипящую воду бросаю, и варю 2–3 минуты. Остывает, снимаю пленочку.
А жарю до золотистой корочки с каждой стороны, это минут 5 максимум, а то и меньше
Автор:  Pussycat [ 04 окт 2013 11:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кольца кальмаров в кляре
Олюся85 писал(а):
а за 3 минуты кляр не пригорает?

нет, но огонь же делай сильный
Автор:  GriAlexa [ 06 дек 2013 02:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кольца кальмаров в кляре
Pussycat,спасибо за рецепт, порадую мужа ()()()()
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/