На днях приготовила первый раз суп креветками, на всякий случай готовила маленькую кастрюлю, но когда попробовали суп пожалели, что мало. Всем рекомендую, суп получается ооочень вкусный и нежный.
итак, состав:
(на 1,5 - 2 л воды)
- плавленный сыр - 200 гр (можно два обычных плавленных сырка)
- лук репчатый небольшой (для зажарки)
- морковь (для зажарки)
- картофель - 200 гр
- креветки очищенные - 200 гр
- укроп
- петрушка
Приготовление:
В кипящей воде (1,5-2 л) растворить полностью плавленый сыр. Картофель нарезать мелкими кубиками и положить в воду с сыром. Посолить и варить на небольшом огне до готовности картофеля. Тем временем очистить репчатый лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке.
Обжарить овощи в растительном масле до золотистого цвета. Когда картофель сварится, положить в суп жареные овощи и креветки. После того, как суп вновь начнет кипеть, положить зелень, перемешать и выключить огонь.
Приятного аппетита!
