Понадобится:
цыпленок 1 тушка
растительное масло
2 - ст.л.соли
по вкусу черный перец по вкусу
чеснок - 1-2 больших зубчика
Этапы приготовления:
- Выпотрошенную и промытую тушку цыпленка надрезать вдоль брюшка, развернуть и отбить так, чтобы тушка приняла плоскую форму.
-Посолить и поперчить с обеих сторон.
- Разогреть сковороду с маслом, положить на нее подготовленную тушку, накрыть крышкой или тарелкой подходящего размера и поместить на нее груз. Жарить на небольшом огне 25– 30 минут, затем перевернуть и продолжить жарить до готовности еще примерно 20-25 минут.
- Растереть зубчик чеснока с солью и заправить бульоном. Полить обжаренную тушку соусом и оставить на некоторое время под крышкой в сковороде.
| Вложения: |
|
ImageHandler (3).jpg [ 16.94 Кб | Просмотров: 4022 ] |
|
ImageHandler (2).jpg [ 15.68 Кб | Просмотров: 4022 ] |
Делала на днях, 5 зубчиков ушло. Только в том рецепте, по которому я делала, тушка натирается смесью из соли, перца и чеснока, оставляется мариноваться на полтора - два часа, а потом жарится на сливочном масле 
При желании можно еще и острый красный перчик добавить, к пиву 
Да и это дело вкуса,тут вариантов на тему "Цеплята табака" много и все вкусные 