Сегодня приготовила лобио из стручковой фасоли. Не ожидала что получится такое вкусное блюдо
Делюсь с вами рецептиком:
Фасоль — 400 г
Лук репчатый — 1-2 головки
Чеснок — 1 зуб.
Помидор — 2 шт
Кинза — 1 пуч.
Орехи молотые
Соль, перец черный (молотый)
Фасоль помыть, отрезать хвостики, разрезать пополам. Опустить в кипящую подсоленную воду варить 10-15 минут.
Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, обжарить в растительном масле до прозрачности лука. Добавить очищенные от шкурки и порезанные мелкими кубиками помидоры. Обжарить.
Добавить фасоль, орехи, зелень кинзы, посолить, поперчить и тушить ещё 5 минут.
Я ещё добавляла 1 сырое яйцо в конце.Приятного аппетита!
