Очень простой и в то же время ооооочень вкусный рецепт (а я обожаю комбинацию простоты и вкуса)
Итак, берем 2 стакана гречки, хорошо промываем и заливаем 4 стаканами воды. Когда вода закипит, солим по вкусу и готовим под крышкой до готовности (минут 20) на медленном огне (помешивать не надо).
Тем временем берем 500 гр шампиньонов и 1-2 луковицы. Грибы режем тонкими ломтиками, лук - четвертькольцами или мелко.
На сковородке с разогретым подсолнечным маслом поджариваем лук (минуты 2-3) и добавляем грибы. Солим, перчим (я еще добавляла приправу хмели-сунели), и тушим минут 8, помешивая.
В конце смешиваем зажарку с гречкой. Получается очень вкусно и сытно. Отлично идет с овощным салатиком
для усиления вкуса желательно закутать кастрюлю с кашей в теплое одеяло, чтоб "упрела". Или разогреть духовку до 150С, выключить и поставить туда кастрюлю. Желательно выдержать часик. Но нас на больше чем 20 минут не хватило 
