Девочки, поделитесь какие овощи, фрукты и КАК ИМЕННО вы замораживаете на зиму?
| Запорожский женский форум http://ladies.zp.ua/ |
|
| Как правильно заморозить овощи и фрукты. http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=148&t=4400 |
Страница 1 из 21 |
| Автор: | Mira o Cet [ 16 июн 2010 09:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Как правильно заморозить овощи и фрукты. |
Девочки, поделитесь какие овощи, фрукты и КАК ИМЕННО вы замораживаете на зиму?
|
|
| Автор: | Блондик [ 16 июн 2010 09:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
Mira o Cet, я кладу фрукты в судочки (специальные для заморозки и не очень  ) и в морозилку - в секцию "заморозка", а потом перекладываю в секцию "хранение".
|
|
| Автор: | Кактуся [ 16 июн 2010 09:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
Блондик, а что такое специальные судочки для заморозки?  подписываешь их как то?
|
|
| Автор: | SuR [ 16 июн 2010 09:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
У меня в холодильнике есть поддон для заморозки (высота где-то 4 см). Так вот, сначала я все мою, потом быстренько подсушиваю на полотенце. Потом в этот поддон, и, когда все замерзло, складываю в судочки. |
|
| Автор: | Блондик [ 16 июн 2010 09:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
Кактуся, пластиковые судочки (таких много в Амсторе. Ашане, метро, да вообще везде), на которых указано, что они пригодны для заморозки. Они прозрачные, поэтому видно, что внутри, не подписываю. |
|
| Автор: | Кактуся [ 16 июн 2010 09:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
Блондик, спасибо, надо будет сходить на разведку. а то у нас холодильник новый, в этом году первый раз планирую замораживать. много вопросов
|
|
| Автор: | Блондик [ 16 июн 2010 09:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
Кактуся, в принципе, на все виды фруктов и овощей судочков много надо, некоторые морозят и в пакетах, это тоже, как вариант |
|
| Автор: | Кактуся [ 16 июн 2010 09:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
Блондик, на крайний случай да. но хотелось бы, чтобы красиво и аккуратно все было
|
|
| Автор: | Mira o Cet [ 16 июн 2010 10:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
Блондик Мне кажется в пакетах не очень удобно, да и вид у тех же ягод будеи помятым 
|
|
| Автор: | Блондик [ 16 июн 2010 10:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
Mira o Cet, у меня в прошлом году на смородину судков уже не хватило, в итоге сложила в пакет - всё ОК, не помялась 
|
|
| Автор: | Mira o Cet [ 16 июн 2010 10:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
Блондик Смородинку и мы в пакетике замораживали  Меня еще овощи интересуют.К примеру капустку, кабачки? Они сохраняют свои вкусовые качества? |
|
| Автор: | Блондик [ 16 июн 2010 10:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
Mira o Cet, цветная капустка и брокколи - в принципе, да. Кабачки, на мой вкус, становятся более водянистыми. |
|
| Автор: | okcana [ 16 июн 2010 10:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
Я прошлым летом заморозила полуфабрикат - баклажанную икру все овощи в сыром виде порезала и заморозила. Приготовила и результат мне не понравился. Не то! Цветная капуста, брокколи - классно.. Варю овощные супы - моя семья периодически их ест с удовольствием. Кабачки заморожу для малышонка - буду варить супчики,. жарить думаю будет не то. Еще я иногда натираю морковку и свеклу (по раздельности) в пакеты кладу и когда готовлю борщ немного как бы "отпиливаю" ножом. Также я замораживаю томатный сок для борщей, просто вынимаю за пару часов до готовки и он немного размораживается. Мне так нравится больше вкус томата. Еще морожу зелень петрушку и укроп ( в пакетиках небольшими порциями. Также читала, что зелень можно морозить брикетами - например, уложить в судочек для льда и потом вынимать по брикетику в суп-борщ добавлять зимой. |
|
| Автор: | Tanyasha [ 16 июн 2010 10:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
Я мою и раскладываю все по маленьким пакетикам, порционно, так сказать, а то если все в одном заморозить,, то потом не отколупаешь. А бывает сразу делаю наборы для компота - тоже по маленьким пакетам на один раз. |
|
| Автор: | Кактуся [ 16 июн 2010 11:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как правильно заморозить офощи и фрукты. |
меня очень интересует зелень. как она после разморозки, на что похоже по вкусу/виду? кстати никто не пишет про сладкий перец, не морозите?
|
|
| Страница 1 из 21 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|