| Запорожский женский форум http://ladies.zp.ua/ |
|
| Соус для салата "Цезарь". Рецепты http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=275&t=38985 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Pussycat [ 04 фев 2013 01:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Соус для салата "Цезарь". Рецепты |
 Каким соусом заправляете цезарь? Пробовала очень вкусный соус, но рецепт его остался в тайне - вкус сладковато-кислый с чесноком, вот думаю что же там было в составе, хочу попробовать все варианты, может найду сочетание продуктов. Пишите свои варианты соуса. **Рецепты** Соус от Arinka Соус от Нютка Соус от GriAlexa |
|
| Автор: | Arinka [ 04 фев 2013 02:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соус для салата "Цезарь" |
Сейчас будем вспоминать: сырое яйцо, дижонская горчица, бальзамик, лимонный сок, оливковое масло, соль, свежемолотый перец. Горчицы с бальзамиком где-то по чайной ложке, остальное на глаз и вкус. Иногда добавляю зубчик чеснока, но чаще не кладу, поскольку чеснок присутствует в обжареных крутонах. Очень хочу попробовать с вочестерширским соусом, никак руки не дойдут его заказать. |
|
| Автор: | Pussycat [ 06 мар 2013 22:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соус для салата "Цезарь" |
Arinka писал(а): дижонская горчица чем она отличается от обычной? Arinka писал(а): бальзамик имеется ввиду бальзамический уксус? -- 06 мар 2013, 21:26 -- Я пробовала пока такой соус - вареный желток, оливковое масло, зубчик чеснока, лимонный сок, соль, перец - неплохо, но не то. Нашла рецепты с таким же содержание+мед, и (или) имбирь, но мне не понравилось совсем  на любителя вкус.
|
|
| Автор: | Нютка [ 23 дек 2014 20:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соус для салата "Цезарь" |
Делала по такому рецепту: 1 яйцо (отваренное в течение 2-х минут, т.е. почти жидкое внутри), горчица - 1/4 чайной ложки (или по вкусу), сок лимона - 1 чайная ложка (или по вкусу), оливковое масло "Extra vergine" - 60 мл, 4 филе анчоусов, вустерский соус (Worcestershire sauce) - 4-5 капель соль, свежемолотый перец. Вустерский соус мне в объеме 4-х капель вообще не был слышен, в следующий раз добавлю больше. Еще как-то делала в вариции по рецепту Джейми Оливера, так у него в соус входит тертый пармезан. Обалдеть как вкусно, и соус очень густой из-за сыра. |
|
| Автор: | GriAlexa [ 22 янв 2015 22:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соус для салата "Цезарь" |
Pussycat писал(а): Каким соусом заправляете цезарь? Пробовала очень вкусный соус, но рецепт его остался в тайне - вкус сладковато-кислый с чесноком, вот думаю что же там было в составе, хочу попробовать все варианты, может найду сочетание продуктов. Пишите свои варианты соуса. Вся семья хвалит мой "Цезарь". Он получается ооочень вкусным, благодаря соусу-заправке. Готовлю так: в глубокой пиале смешиваю майонез, добавляю еще горчицу, сок лимона, молотый черный перец, соль, немного чеснока, давленного через пресс. Кол-во ингридиентов по вкусу. Соус по густоте должно получиться не очень густым. |
|
| Автор: | Mohito [ 18 июл 2015 16:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соус для салата "Цезарь". Рецепты |
GriAlexa, из трех рецептов ваш понравился тем что ингредиенты простые. а то там анчоусы в другом другое. Но все же ваш рецепт вроде сильно уж простой. Надо будет попробовать. |
|
| Автор: | GriAlexa [ 18 июл 2015 17:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соус для салата "Цезарь". Рецепты |
Mohito, пробуйте - не пожалеете. |
|
| Автор: | Lubashonok [ 18 июл 2015 17:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соус для салата "Цезарь". Рецепты |
GriAlexa писал(а): Mohito, пробуйте - не пожалеете. Я тоже такой делаю, благодаря соусу у салата очень приятный вкус, кстати завтра на праздник сделаю. |
|
| Автор: | Lady Zaza [ 16 окт 2016 12:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соус для салата "Цезарь". Рецепты |
Mohito,все гениальное - просто)) Я тоже такой соус делаю. |
|
| Автор: | Agatacristi [ 18 фев 2020 19:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соус для салата "Цезарь". Рецепты |
Очень апетитно выглядит |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|