Запорожский женский форум
http://ladies.zp.ua/

Тартар
http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=275&t=8038
Страница 1 из 1

Автор:  nessy [ 16 янв 2011 23:29 ]
Заголовок сообщения:  Тартар

Изображение


Вкусный соус, а главное - очень простой. Подходит ко многим блюдам. Магазинный принципиально не беру. Делаю сама. Едим с пельменями, блинчиками с мясом, зразами, котлетами и т. д.
На 7 столовых ложек майонеза взять 200-300гр маринованных огурцов, мелко их порезать, смешать с майонезом. Добавить мелко порубленную зелень (я кладу только укроп), перемешать. Соус готов. Bon appetit!

Автор:  Arinka [ 16 янв 2011 23:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

nessy, класс. А можно для еще большей натуральности и майонез для соуса самим сделать.
Ингредиенты:
На 0,5 ст. растительного масла -
1 желток,
1 ст.л. уксуса,
1/4 ч.л. готовой горчицы,
соль 0,5 чайной ложки без верха
1 чайная ложка сахара.

Способ приготовления:
В фарфоровую чашку влить сырые яичные желтки, прибавить 1/4 ч.л. готовой горчицы, посолить и перемешать венчиком или лопаткой.
Затем по чайной ложке вливать растительное масло, каждый раз, тщательно!!! растирая его с желтками. Когда из масла и желтков получится густая однородная масса, прибавить уксус.
Если соус слишком густой прибавить 1 ст.л. теплой воды.
Можно делать без горчицы - будет более мягкий вкус.

Автор:  nessy [ 16 янв 2011 23:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

Arinka, пасиб. Рецепт майонеза я уже добавила в закладки, теперь надо собраться и приготовить. yesss

Автор:  vikusik911 [ 25 май 2011 22:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

а я когда-то готовила со свежих огурцов, магазинный мне показался вкуснее и мороки меньше с мелким нарезанием огурцов... может действительно дело было в свежих, а не в маринованных огурцах?

Автор:  nessy [ 26 май 2011 13:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

vikusik911 писал(а):
а я когда-то готовила со свежих огурцов, магазинный мне показался вкуснее и мороки меньше с мелким нарезанием огурцов... может действительно дело было в свежих, а не в маринованных огурцах?

нее, свежие огурцы не дадут нужного эффекта, попробуйте с маринованными

Автор:  vikusik911 [ 26 май 2011 13:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

nessy писал(а):
vikusik911 писал(а):
а я когда-то готовила со свежих огурцов, магазинный мне показался вкуснее и мороки меньше с мелким нарезанием огурцов... может действительно дело было в свежих, а не в маринованных огурцах?

нее, свежие огурцы не дадут нужного эффекта, попробуйте с маринованными

Спасибо, как-нибудь попробую yesss

Автор:  Mira o Cet [ 26 май 2011 18:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

Если делаю, то тоже сама. Люблю с креветками yesss

Автор:  vikusik911 [ 26 май 2011 18:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

Mira o Cet писал(а):
Если делаю, то тоже сама. Люблю с креветками yesss

ммм.. не напоминай о креветках -sluny- в том году нам бесплатно досталось 2 ведра их))) сейчас бы хоть кг... -((((

Автор:  lotos [ 24 июн 2012 22:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

-/no/- ehh Магазинный вкуснее.

Автор:  Tomara [ 29 дек 2012 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

а мне магазинный вообще не понравился...

Автор:  Mohito [ 18 июл 2015 17:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

Хороший и простой рецепт, а вот если делать еще майонез самому то еще лучше, но с ним нужно уже поиграться

Автор:  Luxury lv [ 10 июн 2016 12:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

А можна майонез замінити чимось іншим,наприклад йогуртом,бо майонез не їм....Чи то буде не то.?

Автор:  Dariga [ 10 июн 2016 12:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

Классный рецепт, я еще иногда ложу очень мелко порезанную луковичку, тоже очень вкусно. -super-

Ну и майонез домашний, магазинный не покупаем уже несколько лет.

Автор:  nessy [ 10 июн 2016 12:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

Luxury lv писал(а):
А можна майонез замінити чимось іншим,наприклад йогуртом,бо майонез не їм....Чи то буде не то.?

йогуртом можно, конечно. Диетический вариант. Вкус будет не тот (но все равно, думаю, вкусно будет), а вот пользы больше намного

Автор:  NONA [ 10 июн 2016 13:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тартар

я еще люблю красный сладкий перец туда мелюсинько покрошить

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/