Site Logo
 
 

 
Текущее время: 16 янв 2017 14:05

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Правила форума


Посмотреть правила форума

Часто задаваемые вопросы по работе форума



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 558 ]  На страницу Пред.  1 ... 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 ... 38  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 26 фев 2009 13:12 
Не в сети
Белла Донна - хранительница спящего леса
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 5066
ЗЖФ-зависима: 5 лет 6 месяцев 22 дня
Откуда: Запоріжжя
Имя: Anna-Dominica
Детки: Моє сонечко
Медали: 20
Я люблю ЗЖФ (1) Особые заслуги (1) Квест. Участник. (1) Mafia for Ladies (11)
Вышивальный конкурс (1) Марафон постройнения (1) Участник фотоквеста (1) Я люблю Україну (1)
Мафия по-украински (1) Марафон английского (1)

Очки репутации: 404
Повысить репутациюПонизить репутацию
Рецепты для хлебопечки из этой темы (ссылки активны)

Булочки сметанные с вишней
Кулич
Пшеничный хлеб с йогуртом
Пшеничный банановый хлеб
Пирог к кофе
Ореховый хлеб
Тесто для вареников, пельменей
Кекс с бананами
Лапша (тесто)
Сырный хлеб
Кекс к чаю
Хлеб-батон
Ржаной хлеб
Хлеб с отрубями
Ромовая баба
Хлебные булочки
Французский хлеб
Хлеб с чесноком
Сырный хлеб с чесноком
Дарницкий
Ржаной хлеб 2
Бабка морковная
Шоколадный кекс
Сырный хлеб с кунжутом
Булочки "кайзер"
Дрожжевое тесто для духовых пирожков
Черный хлеб, типа бородинского
Булочки императорские
Ржаной хлеб 3
Французский хлеб 2
Дарницкий 2
Французский хлеб 3
Кекс на кефире
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы 2
Хлеб "Карельский"
Чесночный хлеб
Луковый хлеб
Дарницкий 3
Кулич
Сладкий хлеб с изюмом
Кулич 2
Бородинский
Хлеб ржаной-заварной
Молочный хлеб
Бородинский 2
Бородинский 3
Ржаной хлеб 4
Гречневый хлеб
Хлеб с яблоками, изюмом и корицей
Кукурузный хлеб
Плюшки с маком
Тесто для пельменей
Дарницкий 4
Плюшки с маком
Сметанный хлеб
Сладкий хлеб с маком и сухофруктами
Тесто для рулетиков с чесноком и укропом
Кулич по-кремлески
Хлеб на кефире
Вкусный кекс
Ореховый кекс
Вкусный сдобный хлеб
Итальянский хлеб
Паска
Паска 2
Булочки из цельнозерновой муки с отрубями
Французский хлеб 3
Булочки


Последний раз редактировалось Dominica 16 апр 2014 23:38, всего редактировалось 2 раз(а).

Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 12 сен 2011 22:30 
Не в сети
Живу, чтоб Сказку сделать Былью
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 10784
ЗЖФ-зависима: 6 лет 11 месяцев 23 дня
Имя: Аня
Детки: Колбаска
Медали: 3
Я люблю ЗЖФ (1) Помощница форума (1) Сердце форума (1)

Очки репутации: 353
Повысить репутациюПонизить репутацию
Oxy,красивый! -sluny- У меня тоже шапочка трескается, но такой румяной не получается -super-

_______________________________
Изображение

И у края пропасти, и у тигра в пасти не теряйте бодрости, и верьте в счастье!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 12 сен 2011 22:44 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 6621
ЗЖФ-зависима: 6 лет 15 дней
Откуда: Бабурка-Шевчик
Имя: Оксана
Детки: Максимка и Полинка
Медали: 5
Я люблю ЗЖФ (1) Благотворительная ярмарка (3) Подарок от Снегурочки (1)

Очки репутации: 447
Повысить репутациюПонизить репутацию
колобок, спасибо - у меня даже муж , который равнодушен к еде как таковой - сказал чтобы пекла такой чаще -D

_______________________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 05 ноя 2011 00:25 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 11062
ЗЖФ-зависима: 7 лет 9 дней
Имя: Мария
Медали: 17
Я люблю ЗЖФ (1) Помощница форума (1) Особые заслуги (1) Сердце форума (1)
Почетная мамочка форума (1) Путешественница (1) Квест. Победитель. (2) Книголюб форума (1)
Благотворительная ярмарка (3) Участник субботника (1) Новогодний квест (1) Участники весеннего фотоквеста (1)
Победитель фотоквеста (1) Я люблю Україну (1)

Очки репутации: 683
Повысить репутациюПонизить репутацию
Вот мой вариант чисто ржаного хлеба

3 ст.л. солода
100 мл кипятка (залить солод и размешать)
400 мл воды
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. меда
3 ст.л. раст.масла
500 г ржаной муки
2 ст.л. сухой закваски
2 ч.л. дрожжей

Ставлю режим 3 часа 50 мин

И получаю вот такой хлебушек dreams
Изображение
Изображение

Солод купила у Bird - он такой ароматный и вкусный -sluny- http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=172&t=18125&start=0

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 05 ноя 2011 03:55 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 80143
ЗЖФ-зависима: 8 лет 2 месяца 3 дня
Семья: коши и мыши
Медали: 22
Первопроходец форума (1) Сокровище форума (1) Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (4)
Автор статьи (1) Путешественница (1) Квест. Участник. (1) Благотворительная ярмарка (3)
Скорая помощь форума (1) Мудрость форума (2) Лучшая мамочка форума (1) Лучший организатор СП (2)
Новогодняя красавица (1) Валентинка (1) А ну-ка, девочки! (1)

Очки репутации: 2608
Повысить репутациюПонизить репутацию
mashali, Машуль, а ты чисто из ржаной делаешь, пшеничку не добавляешь?
хлебушек очень аппетитный -sluny- правда крыша плоская, это из-за того, что мука только ржаная?

_______________________________
СП I ♥ Shopping in USA! - качественные товары из Америки для всей семьи
СП ЭКО-товаров с IHERB под 0%! - экологически чистые продукты, косметика, бытовая химия, натуральные продукты питания
СП сладостей с немецкого сайта WorldOfSweets! - бренды с мировым именем, безупречное качество шоколада, эксклюзивные предложения и новинки

Жить - значит чувствовать и мыслить, страдать и блаженствовать, всякая другая жизнь - смерть
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 05 ноя 2011 11:00 
Не в сети
Консультант
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 12300
ЗЖФ-зависима: 6 лет 10 месяцев 30 дней
Откуда: Бородинский
Имя: Галина
Детки: дважды
Медали: 9
Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (1) Автор статьи (3) Благотворительная ярмарка (1)
Лучший консультант форума (3)

Очки репутации: 1021
Повысить репутациюПонизить репутацию
А ху из закваска?

_______________________________
На правах рекламы: СП по Корее
Делаю приворот на грудь, снимаю венец безмолочности, исправляю прикладывание по фото. Консультации по ГВ


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 05 ноя 2011 13:35 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 11062
ЗЖФ-зависима: 7 лет 9 дней
Имя: Мария
Медали: 17
Я люблю ЗЖФ (1) Помощница форума (1) Особые заслуги (1) Сердце форума (1)
Почетная мамочка форума (1) Путешественница (1) Квест. Победитель. (2) Книголюб форума (1)
Благотворительная ярмарка (3) Участник субботника (1) Новогодний квест (1) Участники весеннего фотоквеста (1)
Победитель фотоквеста (1) Я люблю Україну (1)

Очки репутации: 683
Повысить репутациюПонизить репутацию
Кактуся,Ольчик, делаю чисто из ржаной и крышка не поднималась ни разу -D и вообще колобка не получается -такая мягкая "грязючка" - как было написано "кто пек до этого только белый хлеб - в ХП на тесто не заглядывайте, чтобы не расстраиваться crazy "
но скорость, с которой мы поглощаем черный хлеб, просто неприличная ha-ha

Я Гале рассказывала, что когда мы купили ХП, то очень волновались, что будем есть больше хлеба - а этого не произошло. Пекли раз в 5-6 дней и очень радовались, что не стали есть больше хлеба. Но когда начали печь ржаной -obmorok- буханка улетает за 1,5 дня о_О

Bird писал(а):
ху из закваска?

Я покупала на Кремлевской вместе с первым солодом ценой между прочим 29грн за 0,5 кг
состав: гигроскопичная мука, экстракт солода, обжаренная солодовая мука, лимонная кислота, сульфат кальция.

и вообще летом сделала закваску настоящую и пекла бездрожжевой хлеб, тогда в рецепт ни сухая закваска, ни дрожжи не добавляются; но закваска "сдохла", а до новой никак руки не дойдут ehh

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 05 ноя 2011 16:33 
Не в сети
Консультант
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 12300
ЗЖФ-зависима: 6 лет 10 месяцев 30 дней
Откуда: Бородинский
Имя: Галина
Детки: дважды
Медали: 9
Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (1) Автор статьи (3) Благотворительная ярмарка (1)
Лучший консультант форума (3)

Очки репутации: 1021
Повысить репутациюПонизить репутацию
mashali, Маш, а что дает закваска в дрожжевом хлебе? Я думала, что закваска нужна, если хлеб бездрожжевой?

-- Сб ноя 05, 2011 4:34 pm --

mashali писал(а):
ценой между прочим 29грн за 0,5 кг

о_О мне казалось, я там по 15 видела за 0,5? или мне кто-то сказал... crazy

_______________________________
На правах рекламы: СП по Корее
Делаю приворот на грудь, снимаю венец безмолочности, исправляю прикладывание по фото. Консультации по ГВ


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 05 ноя 2011 20:37 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 80143
ЗЖФ-зависима: 8 лет 2 месяца 3 дня
Семья: коши и мыши
Медали: 22
Первопроходец форума (1) Сокровище форума (1) Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (4)
Автор статьи (1) Путешественница (1) Квест. Участник. (1) Благотворительная ярмарка (3)
Скорая помощь форума (1) Мудрость форума (2) Лучшая мамочка форума (1) Лучший организатор СП (2)
Новогодняя красавица (1) Валентинка (1) А ну-ка, девочки! (1)

Очки репутации: 2608
Повысить репутациюПонизить репутацию
mashali, Машуль, меня сегодня потянуло на эксперименты и я вместо программы Ржаной хлеб (у меня 257 панас) поставила режим обычного хлеба. так вот, на обычном режиме у меня тоже крыша плоская, а на ржаном нет -/no/- так что наверное дело все-таки не в рецепте и не в качестве ингредиентов :-)
Bird писал(а):
мне казалось, я там по 15 видела за 0,5? или мне кто-то сказал...

я знаю этого кого-то -D есть там и по 15 грн за полкило солод, есть и по 29 :vaco:

_______________________________
СП I ♥ Shopping in USA! - качественные товары из Америки для всей семьи
СП ЭКО-товаров с IHERB под 0%! - экологически чистые продукты, косметика, бытовая химия, натуральные продукты питания
СП сладостей с немецкого сайта WorldOfSweets! - бренды с мировым именем, безупречное качество шоколада, эксклюзивные предложения и новинки

Жить - значит чувствовать и мыслить, страдать и блаженствовать, всякая другая жизнь - смерть
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 05 ноя 2011 22:11 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 11062
ЗЖФ-зависима: 7 лет 9 дней
Имя: Мария
Медали: 17
Я люблю ЗЖФ (1) Помощница форума (1) Особые заслуги (1) Сердце форума (1)
Почетная мамочка форума (1) Путешественница (1) Квест. Победитель. (2) Книголюб форума (1)
Благотворительная ярмарка (3) Участник субботника (1) Новогодний квест (1) Участники весеннего фотоквеста (1)
Победитель фотоквеста (1) Я люблю Україну (1)

Очки репутации: 683
Повысить репутациюПонизить репутацию
Bird писал(а):
mashali, Маш, а что дает закваска в дрожжевом хлебе? Я думала, что закваска нужна, если хлеб бездрожжевой?

-- Сб ноя 05, 2011 4:34 pm --

mashali писал(а):
ценой между прочим 29грн за 0,5 кг

о_О мне казалось, я там по 15 видела за 0,5? или мне кто-то сказал... crazy

Галь, закваска даёт кислинку и больший срок хранения в дрожжевом тесте.
А солод по 29грн-это австрийский, он мельче смолот, но запах пересженнее, чем в твоем и горчинка сильнее

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2011 01:43 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 80143
ЗЖФ-зависима: 8 лет 2 месяца 3 дня
Семья: коши и мыши
Медали: 22
Первопроходец форума (1) Сокровище форума (1) Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (4)
Автор статьи (1) Путешественница (1) Квест. Участник. (1) Благотворительная ярмарка (3)
Скорая помощь форума (1) Мудрость форума (2) Лучшая мамочка форума (1) Лучший организатор СП (2)
Новогодняя красавица (1) Валентинка (1) А ну-ка, девочки! (1)

Очки репутации: 2608
Повысить репутациюПонизить репутацию
Галин хлебушек

Вложение:
Photo 001.jpg
Photo 001.jpg [ 1.35 Мб | Просмотров: 1016 ]

_______________________________
СП I ♥ Shopping in USA! - качественные товары из Америки для всей семьи
СП ЭКО-товаров с IHERB под 0%! - экологически чистые продукты, косметика, бытовая химия, натуральные продукты питания
СП сладостей с немецкого сайта WorldOfSweets! - бренды с мировым именем, безупречное качество шоколада, эксклюзивные предложения и новинки

Жить - значит чувствовать и мыслить, страдать и блаженствовать, всякая другая жизнь - смерть
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2011 01:47 
Не в сети
Консультант
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 12300
ЗЖФ-зависима: 6 лет 10 месяцев 30 дней
Откуда: Бородинский
Имя: Галина
Детки: дважды
Медали: 9
Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (1) Автор статьи (3) Благотворительная ярмарка (1)
Лучший консультант форума (3)

Очки репутации: 1021
Повысить репутациюПонизить репутацию
mashali писал(а):
Галь, закваска даёт кислинку и больший срок хранения в дрожжевом тесте.

понял. Но с учетом того, что у нас черный съедается за сутки, то хранение не актуально ha-ha1
Кактуся, спасиб, что выложила, всё-таки разница даже на глаз видна между сильно ржаным и сильно пшеничным )))))

_______________________________
На правах рекламы: СП по Корее
Делаю приворот на грудь, снимаю венец безмолочности, исправляю прикладывание по фото. Консультации по ГВ


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 07 ноя 2011 11:50 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 11062
ЗЖФ-зависима: 7 лет 9 дней
Имя: Мария
Медали: 17
Я люблю ЗЖФ (1) Помощница форума (1) Особые заслуги (1) Сердце форума (1)
Почетная мамочка форума (1) Путешественница (1) Квест. Победитель. (2) Книголюб форума (1)
Благотворительная ярмарка (3) Участник субботника (1) Новогодний квест (1) Участники весеннего фотоквеста (1)
Победитель фотоквеста (1) Я люблю Україну (1)

Очки репутации: 683
Повысить репутациюПонизить репутацию
Bird, Галя, я сделала по твоему рецепту
солод 4 ст. л. залить 80 мл кипятка и дать настояться
Пш. мука - 2,5 мерных стакана (1 ст. = 230 мл)
Рж. мука - 1,5 стакана.
вода или квас - 330 мл (пробовала и так, и так)
дрожжи - 2 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
раст. масло - 2 ст. л.
мед - 2 ст.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
кориандр горошком - 1 ч.л. (я обхожусь только молотым, горошек не люблю)
Режим выпекания 3 - 3,5 ч, буханка 900 гр

-sluny- надо ведь было предупреждать, что получается неприлично вкусный хлеб -D

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 07 ноя 2011 15:07 
Не в сети
Консультант
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 12300
ЗЖФ-зависима: 6 лет 10 месяцев 30 дней
Откуда: Бородинский
Имя: Галина
Детки: дважды
Медали: 9
Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (1) Автор статьи (3) Благотворительная ярмарка (1)
Лучший консультант форума (3)

Очки репутации: 1021
Повысить репутациюПонизить репутацию
mashali, ой, Маш, я рада, что понравился, почему-то не у всех с первого раза получается.
Я, кстати, когда начала - клала много пшеничной, боялась, что не получится, думала, потом увеличить максимально ржаной, но мама сказала, что и так прекрасно -D
Сейчас остановилась на пропорции 1:1 (2 стакана пшеничной на 2 стакана ржаной).

_______________________________
На правах рекламы: СП по Корее
Делаю приворот на грудь, снимаю венец безмолочности, исправляю прикладывание по фото. Консультации по ГВ


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 07 ноя 2011 15:14 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 11062
ЗЖФ-зависима: 7 лет 9 дней
Имя: Мария
Медали: 17
Я люблю ЗЖФ (1) Помощница форума (1) Особые заслуги (1) Сердце форума (1)
Почетная мамочка форума (1) Путешественница (1) Квест. Победитель. (2) Книголюб форума (1)
Благотворительная ярмарка (3) Участник субботника (1) Новогодний квест (1) Участники весеннего фотоквеста (1)
Победитель фотоквеста (1) Я люблю Україну (1)

Очки репутации: 683
Повысить репутациюПонизить репутацию
Галя, в след.раз попробую 1:1, но хлеб вышел - загляденье! :thanks:

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты для хлебопечки
СообщениеДобавлено: 07 ноя 2011 15:24 
Не в сети
Хозяйка медной горы
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 17252
ЗЖФ-зависима: 7 лет 5 месяцев 25 дней
Откуда: З неньки - України!
Медали: 22
Я люблю ЗЖФ (1) Помощница форума (1) Сердце форума (1) Почетная мамочка форума (1)
Автор статьи (3) Квест. Победитель. (1) Mafia for Ladies (2) Благотворительная ярмарка (1)
Лучшая мамочка форума (2) Хозяюшка форума (1) Лучший детский дневничок (1) Цветик-семицветик (1)
Фотоконкурс "Смайл" (1) Победитель фотоквеста (1) Когда мы вместе (1) Онлайн квест (1)
Автолюбители (2)

Очки репутации: 977
Повысить репутациюПонизить репутацию
Bird,mashali, девочки после такой рекламы - как же не попробовать и себе испечь хлебушка dreams В четверг куплю солод и вперед -sluny-

_______________________________
Дочь - это комплимент женщине от Бога! Значит она достойна повторения! *C


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 558 ]  На страницу Пред.  1 ... 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 ... 38  След.

 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


 


Администрация форума не несет ответственности за содержание сообщений пользователей. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. При использовании любых материалов активная ссылка на ladies.zp.ua обязательна.
ЗЖФ в социальных сетях: