Пряники домашние - замена магазинным.Полезней и вкусней!
1ст. сахара
1ст.сыроватки или кефира
100-150г.маргарина
на кончике ч.л. лимонной кислоты(чуть меньше 0,5ч.л.)
Вымешать хорошенько.Добавляем муку - не крутое тесто. Вместе с последнюей порцией муки (не раньше, иначе тесто будет жёстким) добавляем 1ч.л. соды.
Вымешиваем тесто. Формируем прянички или просто режем на квадратики. Толщиной около 1см. Тесто очень хорошо поднимается. Выкладываем на лист и даём постоять минут 15.Затем ставим в духовку.
Прянички будут готовы минут через 15-20.
Тем временем готовим сироп.
1ст. сахара и ).5ст. воды закипятить. Выключаем.Даём немножко остыть и ещё горячее взбиваем вручную венчиком. Помутнеет. И можно наши прянички поливать.
Затем, по желанию, капаем в сиром ароматизатор мятный, или медовый, можно и другие виды. Хорошенько перемешиваем прянички с сиропом. Накрываем и через час они будут готовы - побелеют.
В этот раз пекла пряники с курагой и изюмом. Эксперимент понравился.
Приятного аппетита!
