Начинка:
Слива – 1 – 1,5 кг;
Мед – 2 ст.л.;
Сахар для посыпки сливы –2 ст.л.;
Крахмал – ½ ст.л.;

Посыпка:
Масло сливочное – 100 гр.;
Сахар – ½ стакана;
Мука – ¾ стакана;
Миндаль молотый - ¾ стакана.
Стакан 240 мл

Для посыпки смешиваются мука, сахар, размельченный миндаль (я брала корицу), добавляется нарезанное кусочками охлажденное масло. Все это можно смешать в комбайне, растереть вилкой или еще проще - рукой. Убираем посыпку минут на 10 в холодильник.

Сливы режем кусочками, убираем кости, выкладываем в форму, посыпаем сахаром, смешанным с крахмалом (сахара берем в зависимости от кислоты слив), поливаем медом. Сверху выкладываем посыпку.

Ставим в духовку на 180-200 градусов минут на 20-30, пока не подрумянится корочка.

Мне очень понравилось есть сливовый крамбль охлажденным со стаканом холодного молока

Начинка:
Груша – 1 кг.;
Сок и цедра небольшого лимона;
Сахар – 2 ст.л.;
Сливочное масло – 1 – 2 ст. л.

Посыпка:
Масло сливочное – 70 гр.;
Сахар – 1/3 стакана;
Мука – 2/3 стакана;
Миндаль молотый - 2/3 стакана.
Стакан 240 мл.

Здесь тот же смысл. Ломтики груши укладывают в форму, смазанную маслом, посыпают сахаром, цедрой, поливают соком лимона. Посыпка та же.

Начинка:
Яблоки кисло-сладкие – 1 кг;
Изюм – ½ стакана;
Корица – 1 ч.л.;
Сливочное масло для формочек – 1-2 ст.л.

Посыпка:
Масло сливочное – 100 гр.;
Сахар – ½ стакана;
Мука – ¾ стакана;
Овсяные хлопья – ½ стакана;
Грецкий орех молотый - ½ стакана.
Стакан 240 мл.

К кислым яблокам добавляются сахар и мед, к сладким - сок лимона или апельсина. Сочные яблоки притрусите крахмалом, к сухим долейте воды или сока, вина. Овсянка в посыпке по желанию, добавки любые.