Для бісквіта на форму 26 см вам знадобиться:
- 120 г цукру,
- 2 середніх яйця,
- 100 мл рослинної олії ,
- 10 г розпушувача для тіста,
- 8 г ванільного цукру,
- щіпка солі,
- 2 краплини зеленого харчового барвника,
- 180 г борошна,
- 125 мл молока.
Усі інгредієнти по черзі одне з одним переміксерить. Готове тісто випікать 20 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. У готового холодного коржа обережно вибрать серединку, як на фото.
Пропитувать його не треба. Все буде і так дуже смачно і соковито!
Для крему:
- 400 мл вершків 33-35%,
- 200 г йогурту,
- 120 г цукру,
- 80 мл молока,
- 10 г желатину,
- 8 г ванільного цукру
Спочатку розвести у молоці желатин. А потім усі інгредієнти переблендерить. Готовий крем вилити у підготовлений зелений корж. Щоб сформувати “углубление” для останнього верхнього шару з желе, потрібно скористатися мискою, обгорненою у харчову плівку. Кладемо її на наш білий ще не застигший крем і прижимаємо.
Ставимо у холодильник до застигання. А тим часом готуємо червоне желе.
Для верхнього шару:
- 100-200 мл червоного желе (у нас полуничне),
- Шоколадні краплі для кісточок, або щось інше (у нас порізана жувальна цукерка).
Виймаємо з холодильника нашу основу, прибираємо обережно миску з харчовою плівкою і наливаємо туди повільно наше вже прохолодне червоне желе.
Зверху накидаємо туди кісточок і відправляємо у холодильник до повного застигання!
