На 5 штук:
Начинка:
Яблоки – 400 гр.
Мед – 100 гр.
Масло сливочное – 45 гр.
Корица – 0,5 ч.л.
Тесто:
Кефир – 100 мл.
Масло сливочное – 200 гр.
Мука – 300 гр.
Соль – 1 ч.л.
В сковороду положите масло и растопите его. Добавьте мед, и перемешивайте пока масса не потемнеет. Мелко нарежьте яблоки и добавьте их к карамели. Также не забудьте про корицу. Перемешайте и держите на среднем огне 5-7 минут. Уберите с огня и остудите.
Приготовьте тесто. В муку натрите холодное сливочное масло. Постоянно перемешивайте, чтобы кусочки масла окунались в муке. Добавьте соль, перемешайте и влейте холодный кефир. Соберите тесто в комок. Уберите в холодильник на 30 минут. Разделите на 5 частей по 120 гр. Каждую часть раскатайте в квадрат и надрежьте полосы.
Теперь положите начинку, накройте тестом и сверху сплетите полосы.
Кладите на противень, смажьте яйцом и выпекайте при 200°C 25 минут.
Приятного аппетита!
