Сегодня приготовила этот чудо-десерт. Вкус изумительный
Рецепт:
1 1/2 стакана свежей или замороженной черники
1 1/2 чашки свежей или замороженной ежевики
3 ст. ложки + 1/2 стакана сахарного песка
1/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока
2/3 стакана пшеничной муки
1/4 ч. ложки разрыхлителя
1/8 ч. ложки соли
1/2 стакана размягченного сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
Разогрейте духовку до 190° C.
Выложите чернику и ежевику в слегка смазанную сливочным маслом форму для выпекания. Равномерно посыпьте ягоды 3 ст. ложками сахарного песка, залейте апельсиновым соком.
В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
В другой емкости смешайте размягченное сливочное масло и 1/2 стакана сахара до воздушной консистенции. Введите в смесь яйцо и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте муку, помешивая, до образования однородной массы. Выложите тесто на ягоды до краев формочки.
Выпекайте десерт из ягод в разогретой духовке в течение 35-40 минут, пока не появится золотисто-коричневого корочка.
Подавайте коблер из черники и ежевики с шариком ванильного мороженого или с пломбиром.
С пломбиром не получилось попробывать. т.к. сразу весь съели, но с ним было бы еще вкуснее. И ложила только ежевику
