Давайте делиться интересными рецептами штруделей
Вот мои два. Оба готовила, вкуснятина неимоверная
(правда фото только для вишневого)Яблочный штрудель
Нужно:
готовое слоеное тесто - 0,5 кг (можно больше)
грецкие (или любые) орехи - 0,5-1 стакан
курага - 50-100 гр
изюм (темный) - 50-100 гр
мармелад (желательно зеленый) - 100 гр
яблоки - 3 шт.
оливковое (подсолнечное) масло.
Приготовление:
1. Очистить яблоки, нарезать дольками. Застелить противень пергаментом или силиконовым листом. Выложить яблоки и поставить их в духоку для запекания при темп-ре 180 гр.на несколько минут (чтобы слегка подсушить).
2. Раскатать тонко тесто.
3. Измельчить орехи и выложить на тесто.
4. Вымыть и просушить курагу. Нарезать полосочками и положить на орехи.
5. Сверху выложить вымытый и высушенный изюм.
6. Нарезать полосочками мармелад и выложить сверху.
7. Сверху выложить запеченые яблоки.
8. Свернуть штрудель в рулет. Смазать оливковым маслом. Выложить на пергамент или силикон. Поставить в духовку на 30-40 мин. при темп-ре 200 гр. (температуру можно сначала увеличить до 250, потом снизить до 200).
Вложение:
Вишневый штрудель:
Нужно:
готовое слоеное тесто - 0,5 кг (я брала 1 кг)
вишни – 1 кг (можно мороженую)
бисквитное печенье – 0,5 стакана (я брала обычный крекер и больше )
крахмал – 1 ст. ложка
ванильный сахар
сахарная пудра
Приготовление:
1. Вишни промыть, удалить косточки.
2. Печенье смолоть.
3. Тонко раскатать тесто, выложить вишни, обсыпать их сахаром, смолотым печеньем, крахмалом и ванильным сахаром.
4. Свернуть штрудель в рулет.
5. Поставить его в духовку, разогретую до 200 гр. и выпекать 30-40мин. до золотистого цвета.
6. Верх штруделя обсыпать сахарной пудрой.
| Вложения: |
|
Вишневый_штрудель.jpg [ 69.4 Кб | Просмотров: 3748 ] |
только в кафешках ела
С начала не обратила внимания, что муж купил слоеное тесто не цельное, а из 4-х кусочков. Потом вспомнила, что изюм должен быть синим (для цвета). Вобщем, пришлось делать из того, что было 
На вкус, конечно, 
Но вот внешний вид немного подвел:
