Этот тортик получился очень сытным и вкусным, готовила я его на свое день рождение, родилась я осенью
и назвала бы его еще так : " Подготовка к зиме, утепляемся :) "
Готовим бисквит, для него нам понадобиться:
• 5яиц,
• 1стакан сахара,
• 1стакан муки ,
• 2ст.ложки молока,
• 100гр.шоколада,
• 1 ч.ложка разрыхлителя.
Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром. В молоко добавить шоколад , разломанный кусочками, растопить эту смесь и остудить. Добавить к взбитым желткам. Постепенно всыпать муку смешанную с разрыхлителем. Потом добавить белки взбитые в крепкую пену. Хорошо размешать и в форму. Форму я брала съемную, чтобы потом удобно было доставать корж, предварительно смазав слив. маслом.
Делаем крем на начинку (это самое вкусное
):2/3 банки вареной сгущенки,
100гр.сливочного масла,
полстакана измельченного обжаренного арахиса (пришлось покупать сырые и потом обжаривать, но это не сложно)
Всё хорошо перемешать .
Сверху украсить по своему желанию. Растапливала шоколад, заливала в файлик и тут уже ишла в ход фантазия, а розы делала из мастики, много правда , надо было поменьше делать, так как неиспользованную часть пришлось выбросить, может кому то пригодиться рецепт мастики:
• 500 г. сахарной пудры
• 10г. желатина
• 50 г. воды
• сок лимона (лим.кислота)
Но еще раз напомню, если как в моем случае, то нужно совсем немного.
Желатин замочить в холодной воде на 15 мин., затем растапливаем его (не доводить до кипения!!!), в него постепенно добавлять сахарную пудру. Хорошо вымешивая, чтобы получилась однородная масса.
Мастика не должна липнуть к рукам. Если получилась липкая- добавить еще немного пудры, а если крошится- лим. сок.
Мастику нужно вымешивать мин 10-15. должна получиться пластичная масса, напоминающая пластилин. Мой совет, берите маленький кусочек, с которым будете работать, а остальное заверните в пленку, так как мастика быстро обветривается и затвердевает.
Вот такой получился у меня тортик
А судя по рецепту и по вкусу должен быть замечательный
А сколько примерно печется бисквит? 
