Очень люблю такой торт и вот недавно нашла рецепт. Оказалось очень прост в приготовлении. И просто обалденный на вкус.
Торт "Иней"
Для бисквита:
(на форму диаметром 24 см): 4 яйца взбить с 1 ст сахара(200г) пока не побелеет, добавить просеивая 1 ст муки.
Испечь бисквит, дать остыть и разрезать вдоль на 2 части.
Безе:
3 белка взбить в крепкую пену с 1 ст сахара, добавить щепотку лимонной кислоты. На застеленный пергаментом противень выкладывать чайной ложкой пироженки и выпекать при температуре 100 градусов 2-2.5 часа.
Крем:
1б. вареной сгущенки взбить с 400г сливочного масла.
Сборка:
пропитать разрезы бисквита сиропом(здесь на ваше усмотрение). Нижний корж смазать 1/3 частью крема, выложить безешки (можно добавить арахис, изюм) и сверху остальной крем. Накрыть второй половинкой бисквита.
Обычно этот торт украшают белково-заварным кремом.
Я не стала заморачиваться и смешала сметану с сырковой массой "Машенька", и натёрла немного шоколада сверху.
думала все намного сложнее, обязательно попробую сделать такой 
мы с мужем обожаем этот тортик, поэтому я рада, что могу порадовать себя и любимого. 