СПИРУЛИНА - это высокоэффективное, экологически чистое растение содержит в своем составе уникальный комплекс необходимых человеческому организму компонентов. Содержание белка в спирулине достигает 60-70 % и самое главное белок спирулины включает все незаменимые аминокислоты, которые необходимы для синтеза гормонов, ферментов, медиаторов нервной системы, иммуноглобулинов и других активных веществ. Такого количества белка и набора незаменимых аминокислот нет ни в одном из продуктов.
В спирулине сконцентрированы в оптимальных соотношениях важнейшие минералы (натрий, хлор, кальций, калий, фосфор, железо, магний, марганец, цинк, йод, медь, хром, селен) и витамины - А, В1, В2, В3, В6, В12, РР, С, Е, биотин, фолиевая кислота, инозитол, пантотеновая кислота, которые необходимы для нормальной функции иммунной, эндокринной, нервной, сердечно-сосудистой, кроветворной и других систем организма.
При относительно небольшом содержании жиров (до 5%) спирулина богата ненасыщенными жирными кислотами (витамин F), особенно гаммалиноленовой, линолевой, олеиновой, которые необходимы для синтеза фосфолипидов - основного компонента клеточных мембран и сосудистых стенок; простогландинов - тканевых гормонов, которые контролируют регуляцию кровяного давления, передачу нервных импульсов, состояние стенок кровеносных сосудов, обменные процессы в печени, а также играют важную роль в липидном обмене, профилактике атеросклероза, регуляции функций половых органов. Выявлено, что сульфо- и гликолипиды спирулины способны угнетать развитие вируса СПИДа.
Углеводы в спирулине (до 20 %) представлены в основном полисахаридами (гликоген и др.) для усвоения которых почти не требуется инсулина, что очень важно для лиц, страдающих диабетом.
Спирулина содержит неповторимый комплекс пигментных веществ. Так каротиноиды и высокое содержание фикоцианина (сине-зеленый пигмент) обеспечивают ей выраженные имуностимулирующие и противоопухолевые свойство, а также защищают организм от язвенных процессов, геморроя, тромбофлебита, инфекционных процессов, способствуют заживлению ран. Как оказалось, хлорофилл спирулины практически идентичен по строению с молекулой гема гемоглобина человека, благодаря чему использование спирулины очень эффективно при анемиях.
Нужно отметить, что в клеточной стенке спирулины содержатся альгинаты, которые представляют собой полисахаридные комплексы и обладают выраженной способностью связывать и выводить из организма человека и животных радионуклиды (стронций, цезий), тяжелые металлы (ртуть, свинец, мышьяк), продукты азотистого обмена (мочевина, креатинин), фенольные соединения, гистамин и гистаминоподобные вещества (серотонин, брадикинин и прочие) и другие токсические вещества. Очень важно, что клеточная стенка спирулины содержит мукополимер муреин, который полностью переваривается пещеварительными ферментами человеческого организма, что делает доступными к усвоению все питательные вещества этого растения (в отличие от целлюлозосодержащих клеточных стенок современных наземных растений и водорослей, которые не перевариваются в организме человека, что затрудняет их усвоение).
