девочки, поделитесь, какие овощи, фрукты, ягоды и в каком количестве вы замораживаете деткам на зиму?
| Запорожский женский форум http://ladies.zp.ua/ |
|
| Замораживаем овощи и фрукты для наших деток http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=93&t=4386 |
Страница 7 из 15 |
| Автор: | Кактуся [ 15 июн 2010 22:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
девочки, поделитесь, какие овощи, фрукты, ягоды и в каком количестве вы замораживаете деткам на зиму? |
|
| Автор: | Bohemiene [ 23 авг 2011 11:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
Я тоже кабачки кружочками для малышки замораживаю а в готовом виде просто потом на блендере измельчаю и все. Также их можено и в рагу добавить - я всегда и летом кружочками режу... кусочками по-моему каша получится... Перцы для заморозки целыми делаю и тоже один в один и тоже не размораживаю перед тем как начинять. А попки от них какраз можно порезать или на аджику или на заправку или кусочками заморозить. |
|
| Автор: | AnnaRL [ 23 авг 2011 11:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
Bohemiene писал(а): кусочками по-моему каша получится Bohemiene,нет, каша не получается. Я потом кладу их в рагу, так и остаются кусочки.
|
|
| Автор: | Дракошка [ 23 авг 2011 11:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
мама_utn,а мы вот решились, половину наличкой взяли, а остальную часть в кредит, притом взяла на себя, хотя и в декрете, но Приват дал, так как являюсь их клиентом уже 4 года 
|
|
| Автор: | Барбариска [ 13 сен 2011 10:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
Девочки,а тыкву кто-нибудь морозит?И возможно ли это? |
|
| Автор: | Taniaa [ 13 сен 2011 11:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
Барбариска писал(а): Девочки,а тыкву кто-нибудь морозит?И возможно ли это? Как по мне, на тыкву морозилку не стоит тратить.... :) Она продаётся всю осень и зиму и стоит совсем недорого..... -- Пользователь добавил некоторое время спустя -- Девочки, обратите сейчас внимание на КИЗИЛ. Его в компоты зимой добавлять прекрасно - даёт цвет и вкус и он очень полезный! |
|
| Автор: | Кактуся [ 13 сен 2011 11:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
Барбариска писал(а): Девочки,а тыкву кто-нибудь морозит?И возможно ли это? я тоже не вижу особого смысла морозить тыкву  она отлично всю зиму и без морозилки хранится.
|
|
| Автор: | Барбариска [ 13 сен 2011 16:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
Taniaa,Кактуся,Спасибо!Просто привезли тыкву из села,много.Вот и думаю,что с ней делать  Taniaa,За совет с кизилом спасибо,как раз сегодня на него смотрела на рынке |
|
| Автор: | Еленка [ 14 сен 2011 00:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
Барбариска, тыква хранится в темном сухом месте (конечно, если плоды не порченые, целые), у меня знакомые под кроватями до весны тыкву в больших количествах хранят 
|
|
| Автор: | mme_it [ 14 сен 2011 11:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
девочки поделюсь опытом заморозки. как и многие с появлением детеныша начала морозить. так вот опыт моих подруг+книги по заморозке СССР (они очень полезные) дали такие результаты: 1. кабачки чтобы не были ватными нужно резать кружочками (или кубиками или как вам надо), хорошо соилить, дать стечь, промокнуть и морозить в 1слой. потом по пакетам или контейнерам. Лично пробовала результат существенно отличается от просто замороженных. кабачки можно даже потереть и после той же процедуры заморозки зимой отличные оладушки получаются. 2. зеленный горошек и цвет капусту нужно бланшеровать перед заморозкой (на 1-2мин в подсоленную кипящую воду небольшими порциями, а потом сразу же в ледяную воду. чем холоднее вода, тем быстрее остывает продук и тем для него лучше). потом обсушить на полотенце, можно еще промокнуть,сушить слоями и в пакеты. Опять же разница (по сравнению с просто заморажеванием) существенна. такую цвет капусту например потом можно бросить в кипяток пока лед не оттает, обсушить и даже готовить в кляре. а в детские супы конечно замороженной брасать. горох прями замороженным во что угодно (за 3-5мин до конца готовки) и он твердым не буудет (при быстром охлаждении после бланшерования он даже цвет не поменяет!!!). насчет синних знаю что их тоже бланшеровать надо (когда кубиками на икру замораживаешь), а то горчят. лично еще не работала с ними, т.к. морозилка уже полная .надеюсь мой опыт кому-нибудь поможет! |
|
| Автор: | Taniaa [ 14 сен 2011 11:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
Еленка Спасибо большое! С синими ещё успею попробовать! |
|
| Автор: | Барбариска [ 14 сен 2011 15:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
mme_it,Спасибо!Я цветную капусту тоже бланширую перед заморозкой,а девочки на меня накинулись 
|
|
| Автор: | Марик [ 15 сен 2011 10:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
Заморозила кабачки - кубиками, цветную капусту, очень хорошо морозить зелень (укроп, петрушка), сладкий перец (правда он дает запах в морозилке), еще бы с удовольствием заморозила фрукты, но объемы морозилки не позволяют, а морозильная камера в планах.  Вообще считаю что замораживать фрукты и овощи - это милое дело особенно если это все с огорода и и знаешь что оно без нитратов!!!
|
|
| Автор: | Helenhelen [ 15 сен 2011 23:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
Икра для деток постарше и конечно взрослых. Обычно готовится летом, но открыли для себя и зимний вариант. На гриле пекутся баклажаны, сладкий перец, помидор. В пакетики порционно складываем целые очищенные овощи для одноразового приготовления икры (несколько баклажанов и перцов - по штуки 4, несколько помидорчиков). Замораживаем. Зимой размораживаем, рубим, добавляем лук, чеснок , масло оливкое, подсолнечное. Вкуснотища, запах дыма. Как летом получается. Старшие детки едят с удовольствием. |
|
| Автор: | masha86 [ 18 сен 2011 15:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
Заморожую кабачок кубиками, цвітну капусту суцвіттями дрібними, стручкову фосольку порізану, гарбуз трішки теж кубиками і баклажан кубиками, всього десь по кілограму, десь менше трішки.морожу вперше, тому не знаю потрібної кількості. 
|
|
| Автор: | Taniaa [ 18 сен 2011 21:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Замораживаем овощи и фрукты для наших деток |
Интересно, а грибы можно морозить? Лесные грибы? |
|
| Страница 7 из 15 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|