Уже заморозила черную смородину, у меня ребенок ее обожает. Еще малину и ежевику для компота. На очереди абрикосы и сливы

Сливы очень хороши после разморозки - запах и вкус не теряют. А вот АБРИКОСЫ??? Я как-то их замораживала и они получились размазнёй какой-то в итоге.... Может, надо чуть зеленоватые морозить? Кто-то пробовал?

Пробовала, они просто в еду не пойдут, только в качестве начинки для выпечки или для компотов

Taniaa, я замораживала, просто надо сорт брать не очень крупный и тверденький. И тогда они не расползаются.

Taniaa, может и от сорта зависит, у мамы весь отдел в морозильной камере забит абрикосами, ну и у нас тоже. Едим с мужем сейчас чуть не до конца размороженные вместо фруктового мороженного, вкусно.
А если до конца разморозить, то они как-то цвет теряют, коричневатые стают.

Надо пока не поздно купить чуток. Я видела ещё продаются какие-то поздние. И правда, для компота или пирожков внешний вид значения не имеет... А если с вишней смешать или яблоками должна получиться вкусная начинка.

Taniaa,да они действительно больше для начинки и компотов. А с вишней и яблоками классная идея, возьму на заметку.

Девочки,а кто-то морозит брокколи?Ее отваривать нужно сначала,как цв. капусту?

А я цветную не отвариваю когда морожу А для чего отваривать?

Nataly,Ну я ее припускаю слегка или на пару чуть-чуть.Она тогда очень быстро готовится после разморозки!

Так она вроде и так быстро готовится

Ну если предварительно не отваренную сразу в кляр и обжарить,то она не успевает проготовится и получается твердая!

Я тоже не отвариваю - она и так 3 минуты варится после разморозки... куда ж ещё быстрее....
Ну, если в кляр - другое дело.... кому для чего....
Брокколи не морозила, но она ж почти такая как и цветная капуста, думаю её точно так же морозить - поделить на небольшие части и в пакет. Я как-то куском заморозила, потом всю зиму мучилась, откалупывая каждый раз по маленькому кусочку... а она как камень! :)
Мне нравится брюссельскую капусту морозить! Вытаскиваешь потом маленький круглячёк и бросаешь, и малой в борщ, и нам в борщ, и резать даже не надо! :)

девочки а как вы кабачки морозите?

Dishka, я колечками кабачки режу просто и в пакет ложу.