** Сушёные цветки лаванды стали модной и популярной приправой к соусам, супам и салатам, а также к различным овощным рагу и соте. У некоторых особых почитателей лаванды в ходу модное блюдо: тушеные овощи с целым «букетом» специй: укропом, шалфеем, чабером и лавандой. Но более всего она подходит к мясным и рыбным блюдам, и даже к фаршу для пельменей. При копчении мясных и рыбных изделий цветы лаванды добавляются к тлеющим опилкам вместе с ягодами можжевельника.

** Цветами лаванды ароматизируют различные холодные и горячие напитки: чай, кофе, лимонады, а также слабо- и крепкоалкогольные напитки, и не только для аромата, но и для улучшения самочувствия.

** Лавандовые цветы — это целая ниша в мире десертов! Капкейки и печенье с лавандой, сиропы и варенье, лавандовое мороженое и сорбеты, желе и пудинги - все это очень вкусно, необычно, и стильно! Причем, отведать десерты с лавандой можно не только в модных хипстерских кафе. Их достаточно просто готовить самостоятельно.

** Эвкалипт известен не только лекарственными свойствами, но и вкусовыми. Сушеные листья эвкалипта схожи по вкусовым качествам с лавровым листом. Многие люди используют эвкалипт в качестве пищевой добавки, приправы, тем самым придавая блюду определённый насыщенный вкус и запах. Смолистый, ароматный, легко узнаваемый запах листьев эвкалипта и пряно-горьковатый вкус хорошо подходят к жареному свиному окороку, баранине. Их можно использовать вместе с можжевельником, розмарином, лавровым листом и черным перцем для «охотничьего маринада». Но довольно сильная горчинка ограничивает количество, добавляемое в маринад. Наилучшее применение листьев эвкалипта, как и веточек мирта, – положить несколько листьев на гриль для создания ароматного дыма для жареного на нем мяса и других продуктов.

**Эвкалипт – традиционный элемент азиатской кулинарной традиции. Растение органично «вписалось» в пряные супы, сладкие мясные маринады и специфические национальные блюда. Перетертые листья эвкалипта – одна из наиболее распространенных специй Азии. Местные кулинары используют его так часто, как мы лавровый лист и черный молотый перец.

** Для любителей попить чайку отлично подойдет полезный чай из эвкалиптовых листьев, которые имеют тонкий, приятный аромат и послужат прекрасным освежающим дополнением к чаю. Слегка подсушенные и превращенные в заварку листочки эвкалипта – натуральный природный противовоспалительный продукт с длительным сроком хранения.