всегда делала заварные галушки , на бульоне который варится и потом в чуть остывшее тесто добавляла яйцо. Ну как обычное заварное тесто только на бульоне. И потом маленькой ложкой в кипящий бульон и они становятся такие пушистые и нежные. Сын когда маленький был очень такой суп любил. И мы привыкли только к таким галушкам

мне в галушках вкуснее всего самое примитивное тесто: яйцо-вода-соль-мука. Люблю пожестче
Надо сварить, раздразнили

Так вкусно расписала я делаю тоже с яйцом без воды

Старые добрые корзинки

Tsypa2003, ммм соблазнительная вкусняшка

КЛЮЧИК,да...я дразнюсь...

Tsypa2003, красота Только вчера вспомнила,что лежат формочки для корзинок но я ни разу не делала их.
Не поделить рецептом теста и крема?

Tsypa2003,крем явно не просто белок.)) Шикарные

Рябинка, всегда делала галушки манка+яйцо+соль. И маленькой ложечкой в почти готовый суп. Они мягкие получаются и вкусные.
надо и себе сделать

Isha, та запросто! Чуть позже напишу.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

blago7b, не поверишь, просто белок!

У нас сьогодні патріотичне печиво

Наташуля, воот! Знатоки галушек ))) те что говорят "мягенькие и пушистые" мне и ребёнку не то, в воде они как липкая размазня, а те что пожестче это оно. Но мы и пасту/вермишели любим упругие al dente, чтоб форму хорошо держали.

Isha,

Для теста:
350 г муки
140 г сахара
200 г сливочного масла
3 яичных желтка
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
щепотка соли
масло растереть с сахаром, добавить желтки, потом муку с разрыхлителем.

Для крема:
3 яичных белка (90 г)
180 г сахара
50 мл горячей воды
1/4 ч. ложки лимонной кислоты
щепотка соли

Белки взбить до крепких пиков, в это время сварить сироп из сахара, воды и лимонки. Тонкой струйкой влить в белки и взбивать до остывания. Готово!

Олюша Виталика, .. а как глазурь делали?

мы всегда на желтках делали, ну и соль, вода, мука) когда маленькая была мама вот так часто варила просто галушки, как макароны, и потом со сметаной и зажаркой из лука, вот такого захотелось