Anima Sola, маскарпоне Безумно вкусный сыр, но наш нервно курит в сторонке по сравнению с итальянским

Santanella, я galbani покупаю..и рикотта не хуже - прсот оменее каллорийная
очень вкусно
а итальянские да..

[b]Мурррка[
Поделитесь, пожалуйста, как Вы делаете сыр брынзу и моцареллу , где покупаете фермент?
Спасибо

Ирисо4ка, я брала ферменты у этой девочки:

У нее сейчас очень много новинок появилось. Рецепты она высылает при покупке ферментов, брынза и моцарелла делаются очень легко - за несколько часов, потом в рассоле лежат до нужной степени солености.

Мурррка,
Больщое спасибо

я тоже здесь покупала

у меня не долежал, сырок оказался настолько вкусным, что был сьеден в тот же день

Ирисо4ка, не за что

мы тоже те еще мыши, "до нужной степени солености" долёживал редкий кусочек

Очень нравятся сыры Комо, российский с орехами и кантри вкуснючий , муж любит Рамзес подкопченный

Кто-нибудь подскажет, чем отличаются сыры с плесенью и без, с точки зрения пользы.

где в Запорожье купить фермент?

avantura, фермент для сыра можно заказать на Кидстаффе, могу кинуть ссылку в личку

@nnet,
киньте, я видела там много разных, но хотелось бы за доставку не платить

Купила маасдамер в атб... И неделю назад он пропал с продажи( обидно, при запекании был с ноткой пармезана,0(

Я уже давно "присела" на домашние сыры, они у нас просто улетают закваску беру там же на кидстафе или у нас в СП)

А мы сейчас на Пирятинских сырочках - очень нам нравятся. Домашние я тоже с этих же заквасок делала - но у меня нет такой большой посуды чтобы на пакетик закваски сырок сделать (кроме тех где на 3л молока расчет идет)