Хочется открыть такую тему и делиться впечатлениями от рецептов Андрея.

Я уже успела приготовить Шоколадный торт на раз, два, три http://andychef.ru/recipes/choco-123/
получилось божественно и теперь никакой другой рецепт бисквита не сможет вытеснить этот, вот получилось нечто подобное торту, потому что корж был разрезан на 4!!! части и перемазан кремом


Буквально вчера делала тесто для пиццы http://andychef.ru/recipes/pizza-testo/
это отличное и простое тесто для пиццы - я такое обожаю, единственное, что добавила от себя - итальянские приправы в тесто, люблю я так делать

ииии, мой теперь любимый суп - Лёгкий французский суп http://andychef.ru/recipes/french-soup/
получается очень вкусно

Nesta,
в отделах, где продаются специи и все для выпечки (разрыхлители, ваниль) есть агар в пакетиках.

Nesta, такой агар, как Dianna показала, продается в Сильпо. Еще я агар покупаю в магазине Я-го-да (на Металлургов, где раньше был магазин белья "ВикториЯ")

Девочки кто готовил Пасхальный кулич по рецепту Энди? Как он вам?
на сайте есть противоречивые отзывы ....

Девушки, хочу в этот раз на ДР дочери приготовить торт как надо, а не из чего найду. Где же всё-таки купить сливочный сыр для крема? потому что то, что я покупала раньше - всё не то... хотя пропорции были правильными.
и еще. Темный лари имеет кофейный вкус или нет?

в Ашане

тот который ашановский? я смотрю на него и никак не куплю

Ашановский? я когда-то его брала 0% жирности, и тоже что-то не то было на вкус
вот такой, но не жирный.


-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

еще в сильпо встретила такой. как думаете, подойдет?
https://auchan.zakaz.ua/ru/cream-cheese ... 0%BD%D0%B0

я думаю филадельфия должен подойти и маскарпоне, это же сливочные сыры, только вот цена на них
я делала сама маскарпоне и получилось очень даже вкусно.

Pussycat, а Андрей против маскарпоне в креме, потому что он расслаивается..

Lena_Boo, возможно магазинный расслаивается, я не знаю, я делала сама - его же добавляла, как крем в торт, им же ровняла торт, сверху заливала глазурью. Этот же крем на основе домашнего маскарпоне служил верхом капкейков.
Если бы я заменяла, то попробовала бы может филадельфию нужно почитать как он себя ведет.

Мне кажется, Филадельфия больше для чизкейков. Для крема маскарпоне отлично. Только (мой опыт) - лучшее сочетание - это маскарпоне + сливки. Маскарпоне + масло очень уж жирно выходит, я такое не люблю.
Энди советует Альметте, я видела его в Ашане вроде тоже.
Насчет ашановского 0%. Я не спец, но не взбиться он легко может из-за низкой жирности.
маскарпоне в Ашане брала один раз, фирму не помню. У меня всегда (во время СП) был польский, по вменяемой цене. В Ашане взяла для добавки. Крем с маскарпоне + сливки получался отличный)

Спекла я вчера легендарный пирог 1-2-3 первый раз. Поставила в холодильник на ночь, предупредила не трогать. Пол ночи читала, чем бы его таким интересным намазать. Утром встаю, а мазать уже ничего не надо. Пол пирога уже нет. Пирог действительно вкусный и без крема. Муж в восторге, а я хозяйка
Пекла в мульте, на режиме выпечка 1,05 минут.

kosmomiss, рассмешила. Класс! Зато экономия на креме

у меня он обычно тоже до крема не доживает

я его без крема делаю всегда. он у нас на "ура" идет с карамелью