Dishka, я сейчас вообще не знаю где покупать - магазинное ненатуральное 100%, так и на рынках уже чудят - творог на творог не похож Вот интересно КАК его делают? В молоко что только не добавляют чтобы не кисло, сметана - это сливки по факту Я часто в селе бываю, родственники держат коров и знаю вкус натур продукта, а сейчас такого нет. У нас на местном рынке есть точка - очереди стоят, хвалят люди.. А я попробовала - не то Творог мокрый и какой-то вкус непонятный, сметана белая и жидкая, т.е. сливки.

Dishka,согласна, если спред хорошего качества то его и есть приятно и денег стоит меньше чем масло и экономия есть

Leonka,я бы тоже напрягалась еслиб любила молочку..я на базаре только сливки иногда покупаю..ну и молоко ребёнку и мужу..надеюсь что не сильно разбавляют)

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Gali4ka,просто какойбы спред хороший не был он всё равно вреднее масло вот что плохо.так бы мы все спред покупали

Gali4ka,вы так описали, что прям захотелось вас пригласить на закупку продуктов чтоб купить свеженького

Dishka, у нас во дворах мужчина по субботам продаёт молочку, тоже очередь собирается. Так вот оно синюшное, а сверху слой жира как в домашнем. Т.е. предполагаю ,что в провееное молоко добавляет ложку сметаны и продаёт Ладно б только разбавляли, так они соду, мочу туда могут .... Я не то чтоб большой любитель, но иногда хочется организму.

bratulka,спасибо,
я если честно с сестрами и с мамой частенько ходила за покупками когда жила в городе, а теперь иногда бывает так что делаем покупки а купить ничего не можем мне все пахнет, так и едем домой только с сухим пайком

вот это отмочила

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Leonka,мочу? не пугай меня я же его ребёнку даю каждый день по 3 раза

я знаю, что некоторые селяне так мудруют, но не те, что на рынок везут молоко, а те, что сдают молоко закупщикам с заводом, тогда плотность молока выше, т.к. молоко проверяют на плотность при сдаче. но это делают самые лихие, потому как поймают, то не сдобровать.

Dishka, куча инфы по этому поводу.
Видео, например. Не люблю как рассусоливают "Все буде добре", но остальные видео ещё длиннее.

сразу оговорюсь, что во дворах и с рук молочку никогда не покупаю, брезгую. и там действительно может быть три раза слитое и два раза разбавленное.
но! следует знать одну штуку. я помню, как покупала моя бабушка в селе у соседей. обычное сельское молоко от коровы иногда "синее" и с небольшим количество сливок, как раз наверху бутыля. а иногда - белое и сливок много. от горлышка 5-7 см вниз. зависит от времени суток. утреннее и вечернее отличается кардинально. настоящее молоко вполне может быть "синим".

а как выбрать молоко? я вот с рук не знаю, как купить не разбавленное... покупаем молоко "Степной" вкусное 3,2 берем и кефир и сметану этой фирмы , качество и оно наше из Запорожской области

Да, я тоже слышала что это при сдаче молока на завод так жирность могут поднимать, правда больше про стиральный порошок Там же молоко не на вкус принимают, а аппаратом похожим на градусник просто жирность-плотность смотрят.

Конечно отличается, по жирности, например. За свои 30 лет никогда в селе не видела синего домашнего молока Речь идёт о реально синем и невысокой плотности.
А где берёте? Магазинное?

выбрать молоко можно только попробовав его настоящее а потом сравнивать, но я пью молоко из пакетов а коровье настоящее не могу пить очень сильно пахнет коровой

мне в данном случае повезло, нам молоко свекровь из села передаёт. когда то она тоже возила в город на рынок молочное, у неё было то 3 то 4 коровы, и она бывала на рынке 2 раза в неделю, продавали творог, сметану, молоко. молоко вечернее, сдоенное накануне поездки на рынок и утреннее. творог и сметана делались из того молока, что доилось между базарными днями. всё в идеальнейшей чистоте готовилось.
поэтому когда говорят, что у них одна корова, а они каждый день на рынке с кучей продукции, я понимаю, что там мешано-перемешано.
но мне, девочки, кажется, что в таком маленьком городке как наш, очень легко вычислить не чистых на руку таких продавцов, чем в том же Запорожье.
хотя один раз наблюдала такую картину: сижу в машине, муж и свекровь понесли молочку на рынок. подъехала машина, стали рядом, вылезли молодухи, тоже начали доставать кастрюльки с молочным, и тут одна как заржот и говорит подруге "Глянь, у меня на кастрюльке, ещё с прошлого раза, осталась прикленая справка из лаборатории", отодрала её и пошла. у меня глаза как шары, это ж никто эту кастрюльку не мыл, а тупо в неё провеяли сметану. я настолько брезгливая, мне плохо было.