Давайте делится опытом приготовления вкусных и полезных кисломолочных продуктов.
Кто где берет закваски? Какие предпочитаете?

У меня йогуртница без воды. Я испытала уже 2 вида молока, а закваски из одной пачки, вот на них думаю (тоже киевские Виво) Меня вот какой вопрос волнует - если не сквасилось за положенные максимум 9 часов, то что-то не так? Ляльке лучше такое не давать, правильно?

всмысле без воды? просто первый раз вместо молока наливаешь воду и проверяешь, как я написала. Лучше дитю не давай В жаркую погоду 9 часов не стоит йогурт-он переквашивается, летом вообще в термосе советуют делать, ну а в йогуртнице я делаю ДО 6 часов летом, и часто проверяю.

Аааа, не доперла сначала, просто есть йогуртницы, в которые воду нужно наливать...вот я и напутала У меня в инструкции написано бифивит делается 7-9 часов. Я меньше 7 никогда и не ставила...
В любом случае спасибо за рекомендации, буду что-то думать

я уже писала в этой теме о подобной ситуации. Мы много молока перепортили таким образом и в итоге перешли на другие закваски. Сейчас беру GoodFood и пока все без приключений.

sveha, Света это что за закваски? Где их можно купить? И сколько стоит?

присоединяюсь к вопросу

Закваски Good Food в районе пр.Металлургов продаются в аптеках Матери и ребенка, аптеке Низких цен

Я их покупаю на Бородинском в Народной аптеке. Есть в Мед-сервисе. И можно попасть в Торро возле Амстора, но там не всегда и не все, и не часто привозят. Думаю, их везде можно присматривать, т.к. раньше их трудно было достать, а теперь появляются в разных аптеках и магазинах. Надо просто по району походить поузнавать...

Наташ, это итальянские закваски. Они в "Мистер Кекс" продаются в ряду "Верже"". А на Малом "Кекс" уже закрылся на днях.Есть еще в аптеке на перекрестке Запорожской и Героев Сталинграда. Это аптека №9.От 10 грн. стоят.

Спасибо, Вик, а то у меня творог заканчивается, уже присматриваю какие лучше здесь покупать. Пока жарко на кидстафе не хочу заказывать

Девочки, хелп ми! Прям замучалась уже. 3 недели назад купили йогуртницу DEX DYM108, первые 2 раза йогурт получился ваще без проблем на молоке Простоквашино, потом 3 раза не получался, потом купили молоко Селянское - йогурт снова идеальный, сегодня поставила - не заквасился. В чем моя беда? Пробовать другое молоко? Селянское не очень хоца. Иди попробовать другие закваски? Посоветуйте. Расстраиваюсь прямо по этому поводу, а главное детенок мой так любит эти йогурты, а они не получаются и не получаются

а на каком ставили? селянське или простоквашино? я делаю на простоквашино получается, сейчас перешла на Белоруское очень вкусное молоко и йогурт супер получается

Юли4ка, на простоквашино поставила сегодня. А что за молоко белорусское? Так и называется?

iruxin85, а температурный режим выдерживаете, я вот у себя заметила, что если молоко около 23-27С не получается, а вот если 29-30С то супер, молоко фирмы Савушкин продукт, но есть еще одна фирма, ту не пробовала, но говорят тоже очень вкусное.

Юли4ка, хм, может в этом дело - у меня молоко было 26,6 градусов. Завтра попробую, отпишусь о результате