Я попробовала в салат из пекинской капусты и яйца добавить авокадо - получилось вкусно. Заправка - яблочный уксус и оливковое масло.

столько рецептов и в основном заправка майонезом
Я всегда сметанкой заправляю салатик, капуста+огурцы+зелень, можно и без огурцов

Как и все долго ходила мимо пекинской капусты, пока однажды не положила в корзину. Не скажу, что она мне сразу понравилась, но сейчас не представляю свой рацион без нее. Отличный наполнитель для разных салатов и заменитель капусты обыкновенной.
Из минусов - очень часто ужасного качества на прилавках: грязь под упаковкой, завядшие листья, необработанный корешок.
Начиталась, что пекинская капуста более всех овощей накапливает нитраты, особенно внешние листья. Поэтому перед приготовлением блюд с ее использованием отмачиваю листочки в воде около 30 минут (1-2 часа дают 30% уменьшение нитратов). Так как все самые полезные компоненты находятся в белой толстой части листа, стараюсь по возможности всю ее отправить в салат.

Поскольку у нас семья капустяников, особенно зимой, пекинка у нас на кухне частый гость. В основном готовим салат пекинка+кукурузка+курица(ветчина)+зел лук+немножечко майонеза. Муж еще любит пекинку с салатным перцем и оливковым маслом.

А я люблю голубцы готовить с нее

Tash,никогда не пробовала. Вкусно?

Сегодня кроме ветчины, кукурузки к пекинке добавила морковь по-корейски ну и + майонез. Девочки, рекомендую!

попробовала в гостях,и подсела на салатик "Калейдоскоп"
пекинская капуста
морковка по корейски
свекла по корейски
гранат
куриное филе отварное,порезатьсоломкой (можно жареное,можно просто мясо курицы)
майонез
сбрызнуть соком лимона
Лично мне очень нравится,особенно после традиционных оливье и винигретов

А я только сварганила тоже салат из пекинки:
капустка
отварная курица
горошек
яйца
укроп
майонез
получилось вкусно

AnnaRL,мне больше нравится чем с обычной капусты

наш любимый салат пекинка+кукуруза+ветчина+майонез
не смотря на присутствие майонеза-салат получается очень легким и нежным

Давно люблю салат с пекинской капустой, но вернувшись в наши "стройные" ряды, решила подсчитать в этом салате калории и переделать его под низкокалорийный.
Потребуется:
- пекинская капуста 800г=100ккал
- лук репчатый 100г=45ккал
-крабовые палочки 240г=175ккал
- огурцы свежие 300-350 г =40ккал
- низкокалорийный майонез 200г=300ккал
Пекинскую капусту шинкуем, лук репчатый режем помельче, крабовые палочки кружочками (кстати их можно заменить куриным филе), огурцы режем не мелкими кубиками, заправляем майонезом. Итого получается в 100г салата примерно 40ккал!!! В оригинале в этот салат добавляются ещё сухарики, так что мужу в отдельную тарелку можно сухариков подсыпать - и все будут довольны

это что за майонез? Самый легкий, который мне попадался, это 30%, в нем 300 ккал на 100 гр

я ложу пекинку, свежий перец поливаю соевым соусом, бальзам уксусом и оливковым масло!
И никакого майонеза!

очень люблю пекинскую капусту, салат- капуста, курица, кукуруза.ммм !! а в последний раз голубцы делали и листья брали из пекинской капусты.намного вкуснее получилось чем из обычной.