Сухофрукты

Hamster

Змейка писал(а):

Жень, вареный лук и вообще лук тоже не люблю, а вот к черносливу не равнодушна, правда сама редко что-то с ним готовлю, потому и спрашиваю... хочу на новый год сделать салатик с черносливом

А,Ой..Юль..ссори,думала тема просто про чернослив..а не мнения о нем))

olbabenko

Я вот салатиков с черносливом не знаю, зато знаю рецепт конфет (правда в них не только чернослив). Берем в равных частях: орехи, чернослив, изюм, инжир, печенье (типа зоологического). Все это молим (я делаю в кух.комбайне) и формируем шарики. Можно также меда добавить. Выкладываем на блюдо и ставим в холодильник. Они застынут и будут держать форму. Получается не просто ОЧЕНЬ вкусно но и ОЧЕНЬ полезно!!!

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

а еще можно их в кокосовой стружке вывалять, для тех кто ее любит.

Zlatka

Чернослив только с мясом люблю. Когда с родителями жила, традиционным семейным праздничным блюдом была запеченная курица с рисом и черносливом - неописуемо вкусно -sluny-

!

Блондик

Змейка писал(а):

девчонки, а посоветуйте, в салаты какой лучше чернослив брать? копченый или вяленый лучше?

Змейка, в вяленом сохраняется больше полезных веществ.

Чернослив обожаем, добавляю и в мясные блюда, и в самые разнообразные салаты, в выпечку. Беру вяленый, развесной

Мама Тимура

mashali писал(а):

я люблю и просто так, и в салате -sluny-

"Шапка мономаха" я туда кладу
1 слой - морковь тертая с изюмом
2 слой - твердый сыр с чесночком
3 слой - тертая вареная свекла, а сверху чернослив dreams

все слои мажутся майонезом

А морковка сырая? И на мелкую тёрку?

JuliaJulia

Nataly писал(а):

Знаю рецепт один, одноклассница рассказывала давно:
чернослив нафаршировать орехами, а потом залить сметаной с сахаром и запечь в духовке.
Говорила пальчики оближешь -sluny-

Это оооочень вкусно!!! yesss

Marisabel'

Ane4ka писал(а):

так что можно темку закрывать наверное

не ну почему? всетаки интересно кто-то сам делал курагу? Если да, то поделитесь технологией

LenaLeno4ka

Может быть можно сушить в сушке для овощей и фруктов, они продаются в магазинах бытовой техники?

Dominica

Девочки, нашла вот такой рецепт кураги в домашних условиях - прочитав, поняла, что легче пойти и купить в магазине. Такой рецепт может разве что подойти тем, кто живет в собственном доме.

Цитата:

Курага. Её получают сушкой абрикосов. Перед сушкой их необходимо помыть и очистить от косточек. В духовке абрикосы раскладывают на решётке равномерно одним слоем. Желательно подстелить хлопчатобумажную ткань. Оптимальная температура сушки составляет 60-70°C. Сушка абрикосов проходит более равномерно при периодическом перемешивании. Если у вас достаточно большое количество фруктов, то для ускорения сушки можно установить несколько решёток на расстоянии 7 см друг от друга.

Через какое-то время абрикосы на решётке немного подсохнут и их нужно переместить на противень, расположенный выше решётки. Застелите его слоем бумаги в 2-3 см. Абрикосы обязательно должны перемешиваться. Процесс сушки можно заканчивать при условии, что сухофрукты достаточно сухие и эластичные (при сжатии не выделяют влагу). Общее время сушки составляет обычно от 10 до 12 часов. Часто приготовленные сухофрукты получаются разной влажности. Это нормальное явление для сушки в домашних условиях. Выровнять влажность кураги можно, подержав сухофрукты несколько дней в сухом месте.

Для воздушно-солнечной сушки необходимо выдержать абрикосы в течение 3-4 часов на сквозняке в тени. После этого их можно сушить на солнце. Сушка продолжается обычно в течение 5-6 дней. Раскладывать плоды нужно на фанере или решётках.

Следующим способом предлагается сушить абрикосы в тени при активном проветривании. Нанизанные на нитку плоды сушатся в течение нескольких недель в жаркую погоду.

Из одного килограмма абрикосов с удалёнными косточками получают около 200 г. сухофруктов, и около 300 г. из абрикосов с косточками.

Инкакартинка

Не люблю чернослив :dntknow:

Ни в каком блюде не ем,привкус не нравится :hiya:

Marisabel'

Инкакартинка писал(а):

Не люблю чернослив

я тоже на вкус его не сильно люблю, но люблю его аромат в тортах :ah:

salenav

JuliaJulia писал(а):

Nataly писал(а):

Знаю рецепт один, одноклассница рассказывала давно:
чернослив нафаршировать орехами, а потом залить сметаной с сахаром и запечь в духовке.
Говорила пальчики оближешь -sluny-

Это оооочень вкусно!!! yesss

это супер вкусно. Уже вторую неделю вынашиваю мысль такое приготовить.

AgapovaJulia

Очень люблю сухофрукты и в частности курагу. Во-первых это полезно, а во-вторых очень вкусно. Очень хорошая альтернатива конфетам и сладостям если придерживаться диеты. :-)

AgapovaJulia

Чернослив знаю и люблю уже давно. В детстве любила за сладость, а сейчас еще и за пользу. Во-первых, это достойная замена многим десертам к чаю. Во-вторых, это кладезь полезных веществ, облеченная в нежный сладкий вкус. Этот сухофрукт содержит много калия, магния, а также кальций, фосфор, натрий и железо. Это помощь при авитаминозе и анемии, хорошее средство для улучшения цвета кожи. Чернослив обладает и свойствами антибактериальными: при добавлении экстракта чернослива в мясной фарш практически в два раза замедляется развитие вредоносных бактерий. К тому же чернослив - это отличное натуральное слабительное.

Julia_Nes

AgapovaJulia писал(а):

К тому же чернослив - это отличное натуральное слабительное.

Очень его люблю и много ем, но ни разу не замечала такого эффекта ha-ha

В последнее время очень понравился вот чернослив "Санта Вита" (покупаю в Амсторе) - без косточки, не пересушенный, готовый к употреблению (мыть не надо) -super-

Правила форума

Сухофрукты

Кто сейчас на конференции