Давайте делится опытом приготовления вкусных и полезных кисломолочных продуктов.
Кто где берет закваски? Какие предпочитаете?

Дракошка, добавляй их в уже готовый йогурт.

а сколько капсул ложишь на литр?

Arinka, спасибо, а ты делаешь с фруктой? А вообще, девочки, вы сахар добавляете?

лично я добавляю уже в готовый, чтоб бактериям размножаться ничего не мешало

sveha,мне так страшно перемешивать готовый йогурт всё мне кажется, только тронь и вся красота-густота растворится. Может вопрос у меня и глупый, я просто ещё чайник в йогуртоприготовлении

я 1 раз купила заксаски ГЕнезис, мне не понравились, очень они чувствительные к температуре. Виво лучше

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Дракошка,не бойся,он всё равно густой будет

а у меня жиже становится после перемешивания Но от этого он не теряет вкус.

sveha, у меня тоже. Мне вообще кажется, что у меня не огурт получается. а кефир или на крайний случай жидкий йогурт

Итальянские закваски покупала в "Мистер кекс" ( в ряду "Верже", который), еще есть в аптеке на ул. Героев Сталинграда. Думаю, что и на Красногвардейской тоже
А мне нравится на топленном молоке сквашивать

можно поподробнее?

у меня тоже,но всё равно густой, иногда даже гуще,чем сметана из магазина

Как обычно, только беру топленное молоко. На вкус как ряженка получается

если получается кефир, то значит передержала я пока приловчилась нормальный йогурт делать, столько кефира выпили после размешивания он становится жиже, как питьевой мне больше всего нравиться с бананом или консервированным персиком

Lapuwka,а сколько ты держишь?
★ Виктория ★, купила топленное молоко, буду пробывать

Юлечка, сейчас 6-8 часов(надо поглядывать, от молока зависит), а летом и 4-5 с головой хватает а саму закваску часов 10-12 пока бактерии активизируються еще от йогуртници самой зависит, вобщем пробовать нужно