Давайте делится опытом приготовления вкусных и полезных кисломолочных продуктов.
Кто где берет закваски? Какие предпочитаете?

_Снежана_, спасибки, обязательно попробую заказать

Девочки, а сколько храните приготовленный йогурт? 2-3 дня? Я о том, что б не страшно ребенку было давать...Я обычно 2 дня даю малому, а потом мы с мужем доедаем...

я 3 дня храню йогурт - не больше, делаю в кастрюле, йогуртница стоит без дела - нам ее объема маловато и мне баночки лень перемывать - в кастрюле получается сразу много))

И я стала делать йогурт.
вечером ставлю - утром уже йогурт готов.
молоко подогреваю на глаз, температуру измерять нечем. опускаю палец, ему должно быть не горячо и не зхолодно.
правда я еще не пробовала делать йогурт из готового йогурта. мне все кажется, что он не закислится + когда в подогретое молоко бросить йогурт холодный - уже будет не та температура, что нужно
а, если делать из закваски, то как-то не так уж и дешево получается

Я всегда делаю сама йогурты и кефир на этих заквасочках.

я купляю звичайні закваски ВИВО або ГУД ФУД в аптеці. йогурт получається дуже класним. я ставлю в мультиварку на час, і готовий йогурт)))))

лично я не за дешевизну, а за качество продукта. Делаю для ребенка, но едим и мы с мужем. Зато уверена, что он свежий и не переживаешь, как хранился/транспортировался, в отличии от магазинного...

100%. краще домашнього, зробленног своїми руками немає нічого краще)) мінімум затрат і часу, і максимум здорового і свіжого продукту)

Девочки, а йогурт можно сделать из нежирного молока, например из 1,5%?

zefirka, я делаю из заквасок виво, получается из любого молока

calymera, спасибо)) А ты здесь описывала саму процедуру приготовления или у нас есть другая темка?

zefirka, я беру из инструкции к закваске - молоко нагреть до 35-40 градусов, смешать с закваской - разлить - в тепло на 8 часов, я ставлю к батарее, йогуртницы у меня нет

calymera,а температурку специальным градусником измеряешь?

zefirka, да, у них же на сайте был в р-не 20 гривен

Аня, у кого на сайте? Я что то пропустила в нашем разговоре