Leonka, нужен сливочный сыр. Он по-любому дорогой.
Как-то делала из сливок с лимонным соком - выход маленький, тоже не бюджетно. Разве что сливки от своей коровы.
Как-то Korizza писала тут рецепт чизкейка viewtopic.php?p=6414326#p6414326
Сыр буко говорят дешевле, но я его и не видела (не задавалась целью найти)

Leonka, а в Сильпо сейчас сливочный сыр по акции, посмотрите, может дешевле выйдет

я из этого сыра делала чиз кейк, мои забраковали, сказали что сильно сырный вкус, лично мне понравилось, но я никогда не делала из филадельфии, может она тоже такая по вкусу. Брала синюю коробку "миландия" кажется называется, он без добавок идет, но если честно в сыром виде да на жареный тост он гораздо вкуснее чем в чизкейке
может попробовать из отвешенной сметаны 30%? я отвешивала президент 30%, получается такая плотный "крем чиз" но слегка сметанный вкус, но я правда как крем использовала, чиз кек из него не делала

Лазурная, сливочный сыр ашановский в цене приятней, чем Филадельфия в любом случае.

Из чего тот магазинный был, интересно. Отчётливо творожной и такой вкууусный

Leonka,вот как раз суть чизкейка - сливочный сыр из творога так не получится, текстура совсем не та.
Я брала сыр в СП и по акции в Сильпо, все равно не дешево, конечно, но этот десерт того стоит, да и хватает его надолго, много не съешь, он очень сытный.
Для сравнения - брала в "Суперпеченюшке" кусочек чизкейка, цена - 50 грн Домашний точно выйдет дешевле

inn4ik, я же не говорю чисто из творога, а с добавлением. Но полностью из Филадельфии не хочу. Вдруг запорю, а цена ого-го.

Покупала в магазине 650 грамм получалось до 100 гривен примерно. Скучаю по тому вкусу И в кафешке ела по такой же цене кусочек

Девчонки, кто готовил соус бешамель для пиццы? Читаю рецепты и не могу выбрать. То надо сыр, то не надо...

mangust,мы клали сыр!

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Это классика

ищу рецепт печенья для металлической формочки, которые на печке пекутся, типа орешницы

2 пачки маргарина, 1 стакан сахара, 1 ч.л.соды, 4 яйца, все соединить, добавить муку (пока тесто не будет отставать от ложки) выкладывать чайной ложкой в нагретую форму, обжарить с двух сторон

Поделитесь проверенным рецептом духовых пирожков? Ро типу выпечки в сильпо или Печенюшке

Девочки, кто готовит или солит сало рассолом? Поделитесь, какие именно сало и каким рассолом и на сколько?

blago7b, на литр воды 1 стакан соли, еще добавляю специи. Лавр лист, перец горошком, душистый. Рассол закмпятить остудить, залить сало. В прохладное место ставлю. Через три дня пробую. Обычно от 3 до 5 дней просаливается

А кто без рассола солит? Есть секреты какие-то?

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

blago7b, в чем плюсы рассола?

Cattleia,как по мне так в рассоле более мягкое получается