Ни в чем, мужа просит
Я постоянно солю сухим способом. Просто полностью погрузила в соль. Первые сутки при комнатной температуре, еще двое-трое в холодильнике. Потом обваливаю в смеси перцев, щедро и то, что едим в холодильник, остальное в морозилку.
Tanushka88,спасибо

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Tanushka88, а потом, как храните?

режу сало полосками, обваливаю в давленом чесноке, смешиваю соль+перец черный+паприка и, обваливая в сухой смеси, как бы втираю в сало, слегка разминаю каждый кусочек
потом складываю в миску и сразу в холодильник на сутки, на вторые сутки перекладываю в чистую емкость и в морозилку

секрет в правильном выборе сала на рынке)

Сейчас глупость спрошу.
Сало сырое?

ну да))) с прослоечкой мяска, главное что б не щечки были, они жесткие и невкусные. вот их наверное в рассоле и солят, никогда не делала в рассоле

blago7b, Lynn, благодарю

Храню в морозилке.

Мне нужно есть зелень, просто так не могу в себя запихнуть. Есть огромный пучок петрушки. Какой соус из него можно сделать? Блендернуть с чесноком и помидором? Или смузи может?

Leonka, может что-то такое https://klopotenko.com/sous-chimichurri-s-tomatom/
Или вот вообще на зжф рецепт viewtopic.php?p=6568909#p6568909
В смысле зелень надо? Может салаты лучше? Их много разновидностей.

Лазурная, петрушку, укроп и подобное.
Интересные рецепты, нужно попробовать

Leonka,я взагалі роблю песто із базиліку, але можна замінити на кріп та петрушку, шпинат.
В блендер : зелень, горішки ( я люблю кедрові, або ще інколи гарбузове чи соняшникове
Насіння), часник дрібно нарізаний, оливкова олія, та пармезан ( можете брати б-я вид сиру), Я взагалі козиний люблю.це все можна і на зиму заморозити у паперових стаканчиках як заправка до салатів.

Подскажите, пожалуйста, чем в этом рецепте https://zen.yandex.ru/media/id/5d553b08 ... 00ac846f6a заменить финики? Очень хочу приготовить себе (не ем сахар и подсластители). Чем "склеить" основу из муки и миндаля?

Dianna, хороший рецепт, не не подходит для блюда "сделаем что-то из того, что есть"
VesnaGirl, банан как вариант.

Не подходит, бананы нельзя мне. нельзя сахар и подсластители никакие. У мня из фруктов в рационе только голубика. Хотя можно сделать наверное яблочное пюре из кислого яблока...?

VesnaGirl, а изюм? яблочное пюре - хороший вариант, его же в граноле используют

Сахар 59 g
нельзя сахар и подсластители никакие.