Хочется открыть такую тему и делиться впечатлениями от рецептов Андрея.

Я уже успела приготовить Шоколадный торт на раз, два, три http://andychef.ru/recipes/choco-123/
получилось божественно и теперь никакой другой рецепт бисквита не сможет вытеснить этот, вот получилось нечто подобное торту, потому что корж был разрезан на 4!!! части и перемазан кремом


Буквально вчера делала тесто для пиццы http://andychef.ru/recipes/pizza-testo/
это отличное и простое тесто для пиццы - я такое обожаю, единственное, что добавила от себя - итальянские приправы в тесто, люблю я так делать

ииии, мой теперь любимый суп - Лёгкий французский суп http://andychef.ru/recipes/french-soup/
получается очень вкусно

Fyshe4ka, я тоже вчера делала с заварным кремом по этом рецепту http://kuking.net/4_53.htm.
Я в восторге от торта 1-2-3. Текстура, вкус - то что, надо. Делала всё по рецепту. Пекла в мульте Редмонд М90 на режиме Выпечка 1 час 15 минут. После полного остывания корж завернула в пакет и убрала в холодильник на полтора часа. Резала на коржи легко - большим длинным ножом. Мазала остывшим кремом. Поставила в холодильник на ночь пропитываться. Все домашние в восторге.
Картинки кликабельны

Да, для меня в этом огроомный плюс панкеек Никаких стреляний масла, капающего жира. Оладьи не люблю, а вот панкейки иногда готовлю

сметанный, но мне нравится и без крема

уже попробовали? хочу тоже испечь его.
А ты делала ровно по тем пропорциям, что Андрей дает или
увеличивала в 2 раза?

GriAlexa,классный торт В следующий раз тоже попробую разрезать коржи. У тебя форма какого размера?
Вот предпоследний кусочек моего

Девочки, панкейки к сухой сковороде не прилипают?

Fyshe4ka, не прилипают в тесте же есть масло

Fyshe4ka, у первые чуть чуть прихватились. Остальные пошли отлично))

Вынула из мультиварки тортик на 1,2,3. Пахнет на всю квартиру
Планирую сделать с творожно-сметанным кремом и вишней. И может залью шоколадом

Это лучшая начинка для шоколадных коржей

Так, отчитываюсь.
Рулет очень вкусный и нежный. Элементарный в приготовлении. Стоял всю ночь в контейнере закрытом и не раскис, а просто пропитался.

Красный бархат! Ну не красный, а бордовый. У меня получилось больше какао и я побоялась положить много красителя, можно было ярче сделать. Бисквит очень рыхлый, влажный. Короче нежный и вкусный. Но с кремом у меня тревога. Один сделала с масляно-сгущеным кремом, второй со взбитыми сливками. Сливки не загустлись толком с доктором Эткером . Украсила безе (сделала максимально быстро маленькие безешки)
Выглядит так

Лялечка,клааассс
Какой крем понравился больше? Гости оценили?

Пекла в мульте в чаше на 5 л.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Лялечка, безешки

Скажем так, масляный крем жирноват. Вроде порадовалась всех.

так насмотришся на тортики на ночь глядя, а потом пол ночи уснуть не можешь

GriAlexa, Саш, заварной крем так форму держит!
а какой крЭм
могу только такие таблеточки. Крайне редко удается взбить белки до устойчивых пиков. Что я только не делала. Но думаю, дело в яйцах . Надо для пробы взять свежайшие и взбить.

Расскажу вам свою историю по поводу какао и вкуса торта на 1-2-3
Было у меня дома самое простое какао атбшной марки "Выгидна цина". Какао дешевое, но торт из него получился просто великолепный - еще в сыром виде хотелось съесть. Но! В этом какао как песок какой-то, второй раз вообще мрак было. Поэтому купила в Сильпо самое дорогое какао из тех, что там было - марка Украина, стоит в 3 раза дороже атбешного. Расстроилась я уже на этапе приготовления - запах не тот, вкус не тот, сильней горчит и вообще, не довольна я последним тортом. Реально не такой вкусный

Я какао у нас в СП брала, результат хороший
Правда добавила его раза в два больше, чем в рецепте, но я люблю такое,. а мама не оценила.