Мы для себя нашли неплохой рецепт.
В Гале Балуваной купили сколько надо, пожарили и норм. Не идеал, но вполне вкусно.

Чебуреки перестали сами делать. И рецепт был нормальный, но надо и тесто тонюсенько катать, и получается за раз достаточно много. Ну съели четыре, а с остальными что делать

Как это что??? Есть Это ж вкуснятина!
А вообще, в Гале Балуваной многое что вкусно)

ага и жопа потм в штаны не влазит...
Я того же мнения - купил 1 пирожок в Амсторе и хорош... А так то булочки, то пирожки... нееее у меня нет сил отказаться. А так нету и не надо!

Santanella, точно не знаю рецепт мами, а знаю напевно, що вона додає водку у тісто

Лазурная, это прям идеальный рецепт, я тоже им часто пользуюсь
zuzunka, у меня к булочкам прям стойкий иммунитет. На конфеты, правда, он не распространяется
Shateno4ka, ага, где-то видела подобный. Это чтобы чебуреки пупырилось лучше По тому, что я писала, делала только вареники и пельмени, но говорят, что и чебуреки вкусные получаются. Если мама поделится проверенным рецептом, буду мега благодарна

а у меня наоборот . От булочек схожу с ума... а к шоколаду и конфетам абсолютно равнодушна. У меня в нашем Амсторе начинается помутнения разума в отделе выпечки

Ну все. Нашла в инете рецепт и нафеячила чебуреков. На манник сил нет.

В общем так - в 500 гр муки вылить 1 столовая ложка масла подсолнечного, стакан теплой воды с щепоткой соли (соль развести в воде) и столовую ложку водки. Хорошо вымесить (я 7 минут вымешивала), оставить на полчаса. Потом в колбасу, порезать и раскатывать. Ну начинка мясо, лук, перец, вода. Или сыр с зеленью.

Пропорция на 6 больших чебуреков.
В 1 стакан кипятка добавить 1 ст. л. растительного масла. 2 стакана муки смешать с 1 ч. л. соли и постепенно влить кипяток. Хорошо перемешать, вымесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на час-два.
Лук слегка обжарить, добавить к фаршу. Добавить 25 г сливочного масла, плавленный сырок (порезать кубиками), соль, перец, 40 г холодной воды. Хорошо всё размешать и убрать в холодильник на 15 минут.

LadyKetty, спасибо) не простой, конечно, рецептик) надо и так попробовать)

mangust, не за что Тоже хочу попробовать, очень заинтересовал Есть ела, а сама никогда не пробовала приготовить.

Тот что я делала, тесто великолепное. Раскатывается тонко и не рвется. Хорошо залепливается и пузырится. Я довольна. Мороки ноль - удовольствия масса)

Рецепт чебуреков від мами:

Shateno4ka, о, спасибо большое!
Водка у нас дома не водится, будет спирт с водой

Уточню, а то чуть не понятно

1 стакан воды или молока
2 столовые ложки водки
2 столовые ложки сметаны
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 стакан воды ???
2 столовые ложки масла
2 столовые ложки уксуса

Так? А то стакан водки как-то смутил мою трезвенную душеньку

Santanella, я сегодня пошла чекушку покупать))))) дома ж коньяк, вискарик... стоит нетронутый) и чебуреки))) водка)
На пиве - ото б да. Это есть)