Dianna, а толщина? Может, тоньше и меньше жарить?

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

ЭЭХХХ...вчера угощали кабачками с чесночком - пришлось отказаться - раздача на носу была

Девочки, посоветуйте хороший рецепт блинов.Уже и блинницу купила, все равно не то: или толстые, или разваливаются.

Dianna,
Если с мукой не любишь, то попробуй в духовке. Я так приловчилась, мне больше чем на сковородке нравится Просто смазываешь противень маслом, на одной стороне пока подрумянятся, потом на другой. Главное не режь слишком тонко

Nataly, огонь сильный делаешь? (а то я жарить не люблю ленивая)

Bird,
Галь, средний, ближе к сильному . Но это зависит наверное от духовки. Если хорошая, то наверное можно даже не переворачивать. А у меня средненькая, просто я ее хорошо знаю и ориентируюсь уже. Просто нужно на первых порах заглядывать почаще, чтоб не пропустить момент, когда начнут сильно подгорать

Nataly,
Надо будет попробовать, спасибо! А по вкусу как?
Bird,
Первая партия пригоревшая, вторая уже получше, думаю, к третьей приловчусь

моя духовка - это травма души моей... правда, в ней есть верхний огонь, так что можно не переворачивать
Dianna, ну и отлично - опыт - важная штука, тем более печки у всех разные - от этого тоже многое зависит (я вообще все жарю на максимальном огне - люблю так...)

Если с майонезом и чесночком, то для меня отлично, по-моему так же, как и на сковороде

Мариш, мне рассказали на днях как готовить рис, чтобы был рассыпчатый, берем рис например 2 чашки, соль по вкусу, воды 3 чашки и в СВЧ не накрывая крышкой на полную мощность на 7,5 мин, достать перемешать и еще раз на 7,5 мин, достать добавить масло по вкусу, сама еще не пробовала, но ей верю.

ElenS, поллитра молока, 2 яйца (если мелкие - 3), а вот дальше я на глаз...тесто должно быть жидкое, но не как вода...пробую на сковороде.

Bird,спасибо, буду пробовать.Может еще руку не набила.

ElenS, мой рецепт блинов - 3 стакана муки, 4 яйца, 1 литр молока, соль, сахар в зависимости от планируемой начинки. Еще прямо в тесто лью масло подсолнечное, они тогда к сковороде не прилипают.

Tanyasha,сколько нужно масла лить?

я раньше лила, но с нормальными сковородками перестала, лью только перед первым блином на саму сковороду.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --


пару столовых ложек

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --


да, у мну тоже где-то такие пропорции получаются (правда, у меня литр не влазит в блендер )

ElenS, На глаз, Галя написала про пару, можно попробовать, если нормально, то хватит, если прилипает, то добавить