У нас тоже засолкой сала занимается муж.
Сало в семье едят все. Намного полезнее нынешних колбас.

Я в последнее время на сало подсела просто! С горчичкой острой, с горчичкой французкой, с черным хлебушком... (Это я так поправиться хочу )

Редко могу съесть сало с яичницей, а вообще я не любитель сала

КЛЮЧИК, а я как раз сало с яичницей и в жареной картошке не могу есть.
Только в солененьком виде. Ну или с чесночком тонкими ломтикамии

Это зверская смесь, "смерть желудку"
А если серьёзно, картошка, жаренная на сале, вкуснятина, но очень тяжелая для поджелудочной.
Мы так года три назад с сыном "покушали", с тех пор , "мухи отдельно - котлеты отдельно".
Хотя, печёной картошкой со свежим салом и лучком иногда балуемся
Солёное сало у нас не выбывает - муж сам солит, сам ест, ну и нам чуток перепадает .
Сейчас солит в смеси каких-то травок, на вид страшненькое, но укусненькое .

Мы сало не очень, сами не солим
Могу купить кусочек чтоб картошку запечь и то я кушаю, а муж сало выбрасывает)))
На соленое сало очень редко пробивает.

А у нас салко очень даже любят. Сама покупаю, сама солю и как раз сегодня посолила.

larka,расскажи как солишь?
сало с какого места свиньи берешь?

Я вот хочу мягкое с бочков найти, но нигде в продаже его нет, видимо себе оставляют самое вкусное
ксткии вчера смотрела в магазине соленое сало 77 грн/кг

Мы любители соленого сала,солю сама и просто в соли и с перчиком молотым и чесночком или в приправах к салу.Получается и вкусно и сытно,муж у меня сало ест со всем и с первыми блюдами и вторыми.

а мы купили копченую щеку - так вкусно пахнет в холодильнике, хожу-хожу и кусочек схомячу, знаю, что не полезно, но так вкусно

Я вот тоже салко обожаю, люблю соленое сало порезать тонкими ломтиками, порезать лучок полукольцами, выложить на сало и слегка сбрызнуть уксусом и с борщиком , ням нямка))), а также эксперементирую, варю сало в луковой шелухе, потом засаливаю, ну и разные рецептики такого рода...

в нашей семье тоже культ сала, но мы перепробовав много рецептов остановились на одном,
сало натираем черным молотым перцем, потом давленым чесноком и солью, складываем в пакеты и на сутки в шкаф, потом в холодильник на 5 дней, потом пробуем кусочек если просолилось то чистим от соли в пакетики и в морозилку, оно так дольше сохраняет свежий вкус

девочки, а как сало варите с чесноком и перчиком? помню, когда-то сотрудница давала рецепт - такая вкусняшка получалась!

Я варю грудинку (сало с мяском и ребрышками в верху). примерно час в очень соленой воде. Потом натираю чесноком (через чесночницу продавливаю) и делаю надрезы ножом и заталкиваю туда пластинки чеснока. Со всех сторон сало обсыпаю черным молотым перцем. И в холодильник.

Vera, а сколько соли на литр надо класть?

Девочки, расскажите в пропорциях, как засолить сало вкусно?

у нас весной был неудачный опыт, муж посолил, а он все боится пересолить и видно положил соли мало, то сало, которое было внизу завонялось , так жалко было оно с прорезью было и пришлось собаке отвезти...
Хочу теперь сама засолить, перечитав, что и как...