Где вы обычно покупаете мёд? И какой предпочитаете? Может у кого есть проверенные места, где можно купить хороший не разбавленный и не переваренный мёд?
_______________________________ Вот оно , СЧАСТЬЕ!
моя мама у своего бывшего сотрудника мед берет уже несколько лет, у него своя пасека, пчел он любит и на продажу выставляет немного, в основном своим знакомым, живет на Песках.Мед у него разный, но всегда вкусный.
в этом году я так поняла с майским медом напряг. пчеловоды говорят, что погода была неподходящая и пчелки почти не летали. так что майский сложновасто купить. и дороже, чем обычно.
да с медом проблема, литровая баночка то ли 50 то ли 60 грн стоит, и мало его. А меня как на зло во время Б и после на мед пробило особенно жидкий с блинчиками или оладушками аж слюнки потекли
да с медом проблема, литровая баночка то ли 50 то ли 60 грн стоит, и мало его.
нам родители аж с западной привезли. 130 грн трехлитровый бутылек. но я честно говоря по меду не любитель. мне когда никогда теплое молоко с медом и хватит. а вот муж любит частенько под настроение
А вот это кстати очень неправильно, настоящий мёд всегда засахаривается, разве что в зависимости от вида раньше или позже. Это неотъемлимое свойство мёда. У меня тесть этим делом болеет, так что знаю не по наслышке.
_______________________________ Орфографические ошибки в письме — как клоп на белой блузке. (c) Ф.Раневская
Жидкий мёд — нормальное состояние свежего мёда после откачки из сотов. Жидкий мёд имеет разную степень густоты (вязкости). Вязкость мёда зависит от бо́льшего или меньшего содержания в нём воды и отчасти от температуры окружающего воздуха. Слишком жидкий мёд может свидетельствовать о недостаточной выдержке его в сотах, его называют «незрелым». Закристаллизовавшийся («севший») мёд — образуется естественным путём из жидкого мёда при перепадах температуры. Севший мёд не теряет своих свойств в результате кристаллизации. Иногда засахарившийся мёд имеет настолько мелкие кристаллы, что масса мёда кажется однородной, салообразной.
Мёд, запечатанный в сотах, независимо от того, находится ли он в улье или хранится в кладовой, засахаривается очень медленно и чаще способен сохраняться в жидком виде в течение многих (осенних и зимних) месяцев. Однако стоит его выкачать из рамок, как неминуемо начнётся сравнительно быстрый процесс кристаллизации.
Даже в самом прозрачном мёде при исследовании его под микроскопом можно обнаружить мельчайшие зародышевые кристаллы (крупинки) сахара. Эти отдельные кристаллы и являются центрами дальнейшей кристаллизации мёда. Сначала они разрастаются, образуя комки кристаллов, а потом отдельные комки соединяются друг с другом, охватывая кристаллизацией всю массу мёда. При этом кристаллы, как более тяжелые, постепенно оседают на дно. Поэтому засахаривание скорее происходит в нижней части тары. в которую мёд слит, и постепенно распространяется вверх.
В сухом и теплом помещении, особенно при хранении в недостаточно плотно закрытых сосудах, когда с поверхности может испариться вода, мёд садится быстрее, чем в холодном помещении.
Скорость кристаллизации мёда зависит от его химического состава. Мёд с большим содержанием глюкозы, например подсолнечниковый или собранный с крестоцветных растений (сурепка, рапс, горчица), засахаривается быстрее, в то время как мед с большим содержанием фруктозы кристаллизуется гораздо медленее, например каштановый мед или мед с белой акации.
_______________________________ Орфографические ошибки в письме — как клоп на белой блузке. (c) Ф.Раневская
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2