А он не проседает?

у меня ниразу не просел. один раз ржаной не удался, но это я недосмотрела и колобок вышел жидковат. второй раз все отлично было.

Берите любые рецепты с Хлебопечка.ру, следите за колобком и будет вам счастье! Хлеб получается любой во всех хлебопечках без исключения.

Абсолютно согласна . Главное пересчитать рецепт под свой мерный стакан, если приведен рецепт в стаканах.

Lёka , совершенно верно. И опять же следить за колобком(если в рецепте не оговорена консистенция теста пожиже- такое встречается, Ромовая баба, например).
Но чаще всего рецепты приведены в граммах и миллилитрах, поэтому желательно иметь электронные весы - страшно удобно с ними! Влажность муки отличается, поэтому +/- 20-50гр возможно.

Ужас какой! Второй хлеб порчу! Всегда пекла на дрожжах "Саф-момент", получалось все идеально! А тут взяла "Саф-левюр", фигня получилась. В первом случае грешила на муку, после второго испорченного хлеба решила прочитать, а что это у меня за дрожжи такие. Еще дрожжи из пачки пересыпала в баночку, а инструкцию выбросила. Прочла вот в интернете, что "Саф-левюр" надо с водой/молоком смешать и на 15 минут оставить. А я так привыкла, что "Момент" просто с мукой смешивается. Еще и думаю, а чего это у "Левюра" такие гранулы крупные

да, их предварительно надо замачивать посмотрела на них в магазине и не взяла

Интересно, а какой хлеб получается, если правильно их использовать? В интернете так вкусно написано, что выпечка очень воздушная получается.

Девочки, не знаю кстати ли, скажу тем кто как и я в частном секторе живет.
Пытались мы разгадать загадку - почему ночной и утренний хлеб выходит лучше чем вечерний?

Дело в перепадах напряжения, у нас они бешеные.
Вечером можно запросто достать полусырой хлеб, хотя и мука и дрожжи и прочее - все как обычно!
Или осевший, тяжелый получается.
после многих эксперементов мы ставим на ночь, так надежнее и приятнее - горячий хлеб к завтраку.

Перепады напряжения очень хорошо микроволновка демонстрирует. Был случай - я 15 мин горячие бутерброды делала - все никак сыр не плавился....

Ой как в Вас понимаю. Всю прошлую зиму мучились. Но сейчас все ттт наладилось, так что у нас хлеб печется хороший в любое время.

Обычный получается хлеб. Я как-то случайно купила саф-левюр, пришлось использовать. Немного неудобно, что нужно заранее с водой размешивать, на ночь нельзя хлеб поставить.

ооо,и я на это напоролась Ну ничего на ошибках учатся

у меня есть и начинала строго по книжке, всё выходит идеально.
по поводу муки... мне мешка хватает на год, в этом взяла основную высший сорт, больше брать не буду. начиталась а потом и пробовала как советуют для хлеба 1 сорт муки брать, там и клетчатки больше в 10 раз и всего там всякого полезного поболее и хлеб конечно как хлеб а не как сдоба-булочка получается.

Ludmilka, попробуем конечно. Просто сколько отзывов прочитала - почти все писали, что плохая к ней книга рецептов.
А печечку все ждем . Сказали сейчас в наличии нет..

А долго пользуетесь? Какие впечатления от нее?

Обычный хлеб, как на сухих дрожжах (мокрые мне нравятся больше в использовании, но тоже надо предварительно разводить в воде с медом-сахаром )
MaliSSa, у меня Орион 204 с августа. Устраивает замечательно - правда пеку или белый хлеб, или Дарницкий. Рецепты брала здесь и на хлебопечке.ру. Главное "прочувствовать" какой должен быть колобок и тогда все будет замечательно
а ещё скажу в который раз - после домашнего хлеба магазинный покупать совсем не хочется