Как не быть обманутым на свадьбе В передаче "Критическая точка" на телеканале "Украина" Ольга Ермилова поделилась своим опытом на данную тему.

Почитав такие нелестные отзывы о ресторанах и кафе, складывается впечатление, что работникам общепита мало того, что они и так на выходе блюд обманывают, так еще и готовые блюда припрятывают, ссылаясь на то, что, что-то с чем то перепутали, как это мелочно со стороны ресторанов

Рассуждения об этом сейчас уже не имеют смысла.
Репутация ресторана подпорченна, а клиенту-то от этого что.
И как совет будущим клиентам.
Прежде, чем что либо начинать делать, надо любить себя и просчитывать наперед все риски, а не надеяться на авось.
Со всеми исполнителями долгосрочных услуг заключайте договора, чтобы в случае подобных форс-мажоров смогли себя защитить или получить компенсацию за невыполнение(некачественное выполнение) услуг.

Спасение уторающих - дело рук самих утопающих.

Почему не имеют? вполне актуально, теперь в перечень необходимого для свадьбы, молодожены будут включать в список человека, который будет контролировать работу официантов. Я недавно столкнулась с ситуацией, когда специально приглашенный человек принимал на кухне все блюда через весы, и только потом все выносилось на стол. Никто не может с увереннностью сказать сколько подано салатов 5 кг или 4,500 кг по внешнему виду не определишь, то же самое и с мясными продуктами (шашлык...)
Договор договором, но кто будет контролировать его исполнение? Как можно в договоре отобразить вес и перечень заказанного меню, несъеденного гостями:)

Человек, который будет осуществлять контроль, должен быть соответствующей квалификации и элементарно иметь санитарную книжку для того, чтобы попасть на кухню. Это по Закону.
А еще правильнее присутствовать при закладке продуктов, готовя то или иное блюдо, видя конкретный выход порции по результату. Это очень сложно. Самое главное, чтоб это было разрешено по Закону.
Лишний человек не нужен.
Лет пять назад это входило в функции распорядителя-организатора всего мероприятия. Но оказалось абсурдно. т.к не было документировано и не разрешено Законом.
Ревизору Ольге Фреймут под видеокамерами не везде разрешен доступ. А тут... Никто не застрахован от еще большего недоразумения, потому что если такая "умница" на контроле появится, на этом ее работа и закончится в нашем городе. В другие места ей будет закрыт доступ. Или с ней начнут делиться, чтоб что-то прикрывала. Опять замкнутый круг.
И потом лучший контроль - это самоконтроль. Так что лучше с этим не замарачиваться, а вот по договору и приложенному к нему меню, где указан вес порции и цена можно все проверить и нет необходимости платить за это кому-то извне. Обычно родители приезжают заранее и могут все проверить, взяв на выбор любое блюдо, взвесить его и уточнить их кол-во и соответствие цены. Так же и при расставании и полном рассчете.
А вообще, мне кажется, нет смысла об этом так много говорить. Каждый для себя в своем конкретном случае принимает личное решение.

Ни в одном кафе или ресторане речь даже не шла о договоре. И если бы я потребовала - никто бы не стал подписывать, мне кажется. Единственный договор заключала с видеооператорами и то без юр. подтверждения. Имеет ли он силу? Опять же как правильно выше заметили - кто будет контролировать сколько готбивных скушали гости? это как-то не для наших реалий, мне кажется.
Кстати, в нашем ресторане нам когда внесли задаток выдали обгрызенный чек даже без печати этого ЧП. Чек забрала мама и только дома мы его посмотрели. Ей и в голову не пришло, что там фактически ничего толком не указано, никаких реквизитов ресторана и даже нет его названия! Тем более не было указано, что было оплачено. И куда бы мы обратились в случае чего? В следующее мое посещение я заставила поставить хотя бы печать и четко указать, что это предоплата за свадебный банкет. Спокойнее мне от этого не спалось

Ольгу Фреймут не допускают к съемке только очень недобросовестные рестораторы. А ее серебряный или золотой диплом от «Ревизора» дорогого стоят. Девочки молодцы, что подняли тему о "нечистоплотности" некоторых рестораторов, ведь, как говорится, лучше учиться на чужом опыте и делать для себя определенные выводы.

Kaisa!
Вы в одном из сообщений писали о своем перфекционизме, а именно Вы убеждены, что наилучшего результата можно (или нужно) достичь.
Исходя из этого, нужно не только говорить, но и делать.
Поэтому нужно знать не только свои обязанности, но и уметь отстаивать свои права. Конечно, не всегда бывает легко, но и Москва не сразу строилась. И когда-то кто-то может стать первым, потребовав заключить Договор. Почему это не кто-то из наших невест? Но Договор нужно правильно составлять и только после этого подписывать, чтобы он имел силу. Наверняка, среди местных форумчан есть толковые юристы, которые помогут разрулить данный вопрос вообще. В конкретном случае с "Интуристом" поздно. Нет оснований.
Одна моя знакомая имела неосторожность, года 2 назад, заключить неправильный Договор с одним из рекламных агентств, за что была наказана. Теперь прежде, чем что-либо подписывать, всегда обращается перед началом и консультируется у знакомого юриста. Так дешевле выходит.
Есть предложение перенести это разбирательство в соответствующую тему с компетентными специалистами. Если не потерян интерес.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --


Очень наивное и индивидуальное суждение о "нечистоплотности".
Сейчас практически все рестораны и кафе - частные, отсюда и право хозяина кого принять, перед кем широко открыть дверь, а перед кем навсегда закрыть.

Но выводы тоже могут быть разные. Можно отвернуться и заказать всем дорогу в данное заведение, а можно помочь разобраться в вопросе и подсказать выход из сложившейся ситуации.
Вы, Виктория, ратуете за дополнительного "помощника", я же высказала лишь свое мнение по данному вопросу.
Ск. людей, столько и мнений.
Как писал известный поэт:
Каждый выбирает для себя
женщину, религию, дорогу.
Дьяволу служить или пророку -
каждый выбирает для себя.

Кошмар какой

Столько проблем а ровном месте. Нас это не коснулось, мы просто и тихо расписались. А потом посидели в кафе с парой близких друзей. А сэкономленные деньги потратили поездку заграницу. По-моему это хороший вариант, зачем свадьба на 200+ человек?