Салат из баклажанов:


Салат из баклажанов, готовить быстро и легко, такой салат всегда пригодится на Вашем столе, а Ваши родные всегда с удовольствием будут его смаковать
Основные ингредиенты:
Баклажаны 2 шт
Помидор-3шт
Кинза свежая-0, 5 пучка
соль
перец молотый
чеснок
уксус 9%
сахар
масло растительное

Способ приготовления:
Баклажаны разрезать вдоль, затем треугольниками среднего размера. Присолить, оставить на 10 минут.
Помидоры сверху надрезать крест на крест и поместить в кипяток на 1 минуту, затем в ледяную воду. Кожуру снять, мякоть удалить. Нарезать такими же треугольниками как и баклажаны.
С баклажанов слить лишнюю жидкость, обжарить на раскаленной сковороде в масле.
Выложить на салфетку для удаления лишнего жира обязательно!
Добавить помидоры, нарезанную кинзу, соль, перец, выдавленный чеснок, сахар, уксус (все по вкусу). Я добавляю примерно в таких пропорциях: соль, сахар по щепотке, уксус 1ч / л.