Плавленный сыр



Ингредиенты:

Творог - 500 гр
Масло сливочное - 50 гр
Яйцо - 1 шт
Сода - 1 ч.л.
Соль (по вкусу)

Приготовление:

Творог соединить с содой и перебить погружным блендером.

Добавить мягкое сливочное масло и перемешать.

Вбить яйцо, посолить и все еще раз взбиваем блендером.

Ставим паровую баню и сверху емкость с творожной массой.

Варить, помешивая минут 20-30 (масса станет сначала жидкой, а потом начнет густеть и "створаживаться". Нужно постараться выпарить как можно больше жидкости).

Готовую сырную массу немного остудить и при необходимости пробить до однородности погружным блендером.

Переложить плавленный сыр в лоток и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!