У каждой хозяюшки есть свои секреты приготовления шубы. Давайте делиться?



**Рецепты**
Селедка под шубой от Витуська
Селедка под шубой от okcana

patria_, а оно не быстрее от него портится? мы никогда его не ложим

Я обязательно делаю слой из вареных яиц, раньше не клала их в салат, а как с мужем познакомилась кладу, а то он без яиц не хочет есть, да и мне так больше нравится.

нет, ну у меня салат больше трех дней и не задерживается. Зато намного сочнее становится с яблочком.

Для меня это несовместимый ингредиент, хотя знаю многие делают с яйцами. Но это не для меня.

яйца в шубу , селедка и яйца , сочетание на любителя, не моё - точно

Я вот попробовала селедку под шубой рулетиком, только у меня рецепт несколько отличается от того что выкладывала Vira. полчуилось очень вкусно и нежно!!! Советую всем, мои гости оценили по достоинству мои старания)))
рецепт:
2 средние варёные свеклы
1 большая варёная морковка
2 средние варёные картошки
100 гр. сливочного сыра (я брала обычный плавленый и терла на мелкой терке)
150 гр. майонеза
1 слабосолёная сельдь

Свеклу натереть на мелкой тёрке. ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! отжать сок, иначе рулет просто развалится и не будет держать форму
Морковь также натереть на мелкой тёрке.
Картофель - на крупной тёрке.
Сельдь порезать кусочками (предварительно очистив и удалив косточки).
На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос,желательно несколько слоёв).
Свеклу выложить прямоугольным слоем на пленку, добавить майонез, кто сколько любит.
Следующим слоем будет сливочный сыр,в который также нужно добавить майонез.
Внимание! Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади.
Следующий слой - картофель,в который вы предварительно также добавите майонез.
После картофеля идёт слой моркови + майонез.
Посередине морковного слоя нужно положить кусочки филе сельди.
Теперь аккуратно,придерживая края плёнки с двух сторон (лучше,чтобы в данный момент вам кто-то помогал),свернуть рулетом все наши слои (с небольшим усилием).

Края плёнки завернуть и убрать на несколько часов в холодильник.
Разрезать острым ножом.
Всем приятного аппетита!!!
Мой результат=)

Олюська, я тоже делаю рулетом. Но свеклу запекаю в духовке , одев на нее шубку из соли. И она не выделяет сок.И на селедку натираю замороженное сливочное масло, и потом скручиваю соединяя края пленки. Масло при нарезке держит форму рулет,

А кто-то пробовал вместо селедки соленую красную рыбу? Как вкуснее?

Pussycat, с сельдью вкуснее

Я делаю шубу так:слой селедки,слой маринованного лука(1:1),майонез,слой картошки,майонез,слой морковки,майонез,слой буряка и майонез.Украшаю зеленью.

Птичка79,после картошки и майоннза, слой яиц отварных. Без яиц муж не ест селедку под шубой.

с селедкой лучше
красную рыбу лучше отдельно как-то использовать

Я вообще иногда делаю с мидиями) мне очень нравится вместо селедки.

Ombeline, ну все, теперь мне нужно с мидиями шубу.

Я делала в прошлом году, только слои местами меняла:снизу свекла, сверху рыбка, мне понравилась (лука, кажется, не было). Выкладывала в кольцо. Мне еще со скумбрией вариант нравится.

Я ніколи моркву не кладу в шубу. Маринована цибуля, оселедець, картопля і буряк