Этот паштет очень похож на баночный,только ещё вкуснее и получается много а делать очень быстро



**Рецепты**
Рецепт №1
Паштет из куриной печени

Смахну пыль
Делала паштет по рецепту Bony
Но печени у меня было 600 гр, а масла 180)
Боже как вкусно))))

Оказывается, и такая темка есть
Я сегодня впервые приготовила паштет Никакие рецепты не смотрела, печень и так люблю готовить с разными вариациями приправ и добавлением лука и/или моркови (под настроение).
Значит, сегодня всё повторила. У меня было почти 600 г куриной печени (можно и свиную, но захотелось именно куриную). Поджарила лук (только порезала не кубиками, а полукольцами, понимая, что всё равно буду всё блендерить), морковь (тоже полукольцами), добавила печень, поджарила и включила на медленный огонь, немного воды и начала тушить. Всё как обычно) Соль, молотый перец и лавровый лист. Готово, подождала пока остынет. Убрала лаврушку.
Единственное, что подглядела на ютубе, как лучше превратить в паштет. И при просмотре поняла, что хочется консистенцию, прям как намазка, поэтому воспользовалась не ножами, а именно погружным при блендерировании. В процессе на глаз добавила немного молока (можно сливки) и сливочное масло.
Пересыпала в ёмкость и убрала в холодильник. Еле дождалась, пока охладится Вкусно и на хлеб, и на хлебец, а ещё посыпала порционно петрушкой и укропом. Вкуснятина
Получился почти полный литровый судочек.

LadyKetty, я теж десь так роблю, але не додаю воду взагалі - висипаю печінку, накриваю кришкою і забуваю хвилин на 20. Не додаю молоко чи вершки, тільки масло, і вдвічі менше, ніж дівчата рекомендують Спробуй ще окремо шампіньйони нарізати манюсінькими кубиками, обсмажити і додати до готового паштету.


Раніше часто купувала "Французький" паштет, так ось такий ще смачніший

Santanella, ой, дякую Обов'язково спробую!

Я еще яблоко в паштет кладу. Тушу вместе с печенкой. Эктор советовал.

zuzunka, и так надо будет попробовать. Спасибо

Зашла на форум найти рецепт паштета . А тема как раз в активных . Попробую сегодня по рецепту Bony.